更新时间：2018-12-27 14:24:41
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第一章 平衡膳食是健康的基础
第一节 中国人最缺什么营养元素
第二节 营养失衡的原因有哪些
第三节 过犹不及，营养素补充要适量
第四节 营养素平衡
第五节 粗细平衡
第六节 酸碱平衡
第七节 荤素平衡
第八节 主副平衡
第九节 五色平衡
第十节 五味平衡
第二章 家常食物营养及应用
第一节 禽畜类
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
乌鸡
猪肝
鸭肉
猪血
第二节 乳蛋制品类
鸡蛋
鹌鹑蛋
鸭蛋
奶酪
牛奶
第三节 水产类
鲤鱼
鲫鱼
草鱼
鲇鱼
鲢鱼
青鱼
鳜鱼
武昌鱼
鲈鱼
鳝鱼
黑鱼
墨鱼
带鱼
黄鱼
鲳鱼
鲑鱼
鳕鱼
鲍鱼
鱿鱼
河蚌
田螺
虾
蛤
蟹
海蜇
海参
第四节 谷类
大米
黑米
小米
糯米
薏米
玉米
大麦
小麦
荞麦
第五节 蔬莱类
白菜
生菜
油菜
菠菜
韭菜
芹菜
雪里蕻
苋菜
香菜
莼菜
扁豆
菜花
洋葱
甘蓝
冬瓜
苦瓜
南瓜
丝瓜
茄子
黄瓜
第六节 豆类及其制品
绿豆
蚕豆
大豆
腐竹
红豆
豆芽
第七节 水果类
桃
杏
梨
苹果
草莓
