精选肉制品配方338例

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前言

一、烤肉类

（一）烤猪肉

（二）烤牛肉

（三）烤羊肉

（四）烤禽肉

二、肉肠类

（一）猪肉肠

（二）牛肉肠

（三）禽肉肠

（四）兔肉肠

（五）其他

三、红烧酱卤类

（一）猪肉

（二）牛肉

（三）其他

四、风味肉类

（一）风味猪肉

（二）风味牛肉

（三）风味羊肉

（四）风味禽肉

（五）其他

五、肉干类

（一）猪肉干

（二）牛肉干

（三）其他

六、肉脯类

（一）猪肉脯

（二）牛肉脯

（三）禽肉脯

七、腌熏肉类

（一）猪肉

（二）禽肉

（三）其他