烹饪学概论

本书保留了前5版的整体框架和内容特色，并根据创业教育的发展及授课教师的反馈，做出了相应的修订。本书以创业过程为主线，同时注意加强创业思维、方法和关键要素等内容，将它们与创业过程紧密结合起来，进一步强化“观念、知识、技能和行动”这一框架。第6版还重点做出了如下改进：全面更新案例素材，更加注重时代性和实用性；重点突出创业情境和由此导致的创业活动的特殊性；体现了创业领域的最新进展。

本书依照教育部颁发的《大中小学国家安全教育指导纲要》《普通高等学校学生管理规定》《普通高等学校健康教育指导纲要》等法规纲要进行编写。本书针对高校大学生安全工作中存在的一些突出问题进行系统、全面地阐述，包括国家安全、教学安全、实习安全、生活安全、食品安全等内容，涉及大学生日常学习、生活的各个方面，贯穿大学生从入学到毕业的全部过程。内容丰富、材料翔实，设有新颖丰富的辅助栏目；编排方式图文并茂、深入浅出

本书以商务礼仪与沟通的应用场景为主线，系统阐述了商务礼仪与沟通的基本原则、策略和技巧，主要内容包括：商务礼仪与沟通概述、个人形象礼仪、商务交往礼仪、言谈礼仪、通信礼仪、求职面试中的沟通和礼仪、职场沟通和礼仪、大学校园生活中的沟通技巧、演讲技巧。本书采用“理论阐释+案例实训+视频辅导”的编写模式，突出“理论够用、重在实践”的教学特色，强化案例教学。书中设计了引例、实例、拓展阅读等模块，并附有练习测试

本书通过系统地介绍计量经济学的基木理论、基木思想、基本方法及应用，使读者了解计量经济学的学科性质，掌握计量经济学的基本理论和方法，熟练应用EViews9.0软件，以具备利用计量经济学方法分析和研究现实经济问题的基本能力。本书简化了数学公式，并结合实际案例，在帮助读者巩固计量经济学理论知识的同时，教会他们用计量经济学理论知识解释经济现象，力争让读者对本书内容学以致用，从而提升本书的实践和应用价值，更

数字创业作为新经济形态增长的核心引擎正在从根本上改变着全球价值生态、国家发展动能和组织创新模式。本书通过大量生动鲜活的例子紧扣数字创业发展的内在逻辑，内容涉及数字创业资源、数字商业模式创新、企业数字化转型、数字平台等。本书力求为读者呈现出数字创业发展的基本脉络、要素、模式，帮助读者快速掌握数字创业相关的专业基础知识，启发读者的数字素养，提升读者的数字创业能力。

本书以高等教育出版社出版的《中国近现代史纲要》为依据，将教材中的知识点进行整理归纳，再将理论知识与实践活动相结合。每章分为“导航篇”“理论篇”“实践篇”三个板块，“导航篇”对本章知识框架和知识要点进行归纳，帮助学生对本章主要知识点有一个总体了解；“理论篇”包括要点解析、延伸阅读、精选和习题演练四个模块，可帮助学生深入学习和掌握本章知识，同时还可以通过习题训练巩固本章知识；“实践篇”设置若干实践项目

本书内容围绕中华优秀传统文化的基本理论、核心理念、文化瑰宝3个部分展开，分为上编、中编、下编。上编介绍中华优秀传统文化的基本理论，主要回答何谓中华优秀传统文化、为何要传承与弘扬中华优秀传统文化、怎样传承与弘扬中华优秀传统文化3个问题；中编阐释中华优秀传统文化的核心理念，主要围绕中华优秀传统文化中的个人美德、社会公德、国家大德3个层面展开；下编着重介绍中华优秀传统文化中的瑰宝，包括科技成就、文学异彩

本书以高等教育出版社出版的国家统编思政课教材《思想道德与法治》为依据，针对教材中的知识点进行整理归纳，再将理论知识与实践活动相结合。本书每章分为“导航篇”“理论篇”“实践篇”三个板块。“导航篇”包括知识网络和学习指南两个模块，对本章知识框架和知识要点进行归纳，帮助学生对本章主要知识点有总体了解；“理论篇”包括要点解析、延伸阅读、精选和习题演练四个模块，可帮助学生深入学习和掌握本章知识，同时还可以通

党的二十大报告中指出“全面加强国家安全教育”“提高防灾减灾救灾和重大突发公共事件处置保障能力”，这些重要论述表明新时代大学生安全教育的重要性。本书以教育部颁发的《普通高等学校学生管理规定》《学生伤害事故处理办法》等法规纲要为依据编写。全书分为九个专题：专题一国家安全与社会稳定、专题二教学安全与就业安全、专题三食品安全与卫生安全、专题四人身安全与财产安全、专题五户外安全与交通安全、专题六消防安全与自