食品质量与安全检测技术（第三版）在线阅读

食品质量与安全检测技术（第三版）

汪东风 徐莹主编

工业技术/轻工业/手工业· 27.8万字

更新时间：2021-10-20 11:32:16

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介绍样品采集及实验数据处理等方面的要求和规定。第二章是与食品质量方面相关的六大营养成分测定技术。食品添加剂的检测技术。第四章为食品中有毒、有害成分测定。食品安全的生物检测技术，为便于自学，本章除介绍了一些实验分析技术外，还对其相关的分子生物学基础知识作了简要介绍。食品中可能添加的非食用物质测定等内容。
品牌：轻工业出版社
上架时间：2018-07-01 00:00:00
出版社：中国轻工业出版社
本书数字版权由轻工业出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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