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蛋糕生产工艺（食品生物工艺专业改革创新教材系列）

陈明瞭主编

教材教辅/职业技术培训教材· 4.2万字

更新时间：2023-09-01 11:59:28

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本书内容包括面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕、水果与果仁蛋糕、其他各类蛋糕五个教学模块。
品牌：Jndx_@2024
上架时间：2014-09-01 00:00:00
出版社：暨南大学出版社
本书数字版权由Jndx_@2024提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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