在数量与质量上，牧民选择了“宁缺毋滥”。这种说法有点儿像大企业里挑选那些高职位的员工，虽然牧民也都不是大企业家或者精明的商人，但他们在长久以来的草原生活上，却知道如何保持一个物种的天性。不管是獒也好，...