第52章 餐饮店原料采购管理基础(1)

§§§第一节餐饮店原料采购的作用与意义一、餐饮采购的地位

在餐饮店的日常经营中，采购工作是首要环节。餐饮店的采购工作为企业内部各个部门提供支持，不管是为市场营销部采购办公用品，还是为厨房采购...