安排营养早餐的四大原则

●就餐时间

一般来说起床后20～30分钟再吃早餐最为合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4～5小时为好，也就是说早餐7点～8点之间为好。如果早餐过早，那么食量应该相应增加或者将中餐相应提前。

●营养搭配

基本要求是：主副相辅，干稀平衡，荤素搭配。要进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、稀饭等。早餐所供热量要占全天热量的30%，主要就靠主食。还要有一定量的蛋白质，如蛋类、肉松、豆制品等食物。维生素最易被人忽视，最好有些酸辣菜、凉拌小菜、水果等。

●容易消化

早晨起床之后，消化能力比较弱，多数人会出现食欲不佳的症状。所以，早餐食物必须是容易消化、营养丰富又不太油腻的。特别要注意食物不宜过凉，否则会降低肠胃的消化能力，尤其在寒冷季节里，容易引起腹泻等问题。

●保证水分

早餐要摄入至少500毫升的水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分，排除废物，降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或温开水滋润肠胃是养生的秘诀之一。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝水，然后再出门锻炼。