红茶种类知多少

红茶的品级依品种、采摘部位、产区、海拔高度及季节等而有所不同，很难只凭其中某一项标准来界定品级。

1.小种红茶：小种红茶为中国福建省特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于风光秀美的福建武夷山区；而武夷山附近所产的红茶均为仿照正山品质的小种红茶，质地较为逊色，统称外山小种。正山小种条索饱满，色泽乌润，泡水后汤色鲜艳绚丽，香气绵长，滋味醇厚，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。同时还具有独特的保健功效，长期饮用可保健养身。

2.工夫红茶：工夫红茶又名条红茶，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥的流程制成，是中国特产的红茶品种。因其工艺高超、制作精细、品饮讲究而得名。工夫红茶条索挺秀，紧细圆直，香气鲜浓醇香。

3.红碎茶：红碎茶有百余年的产制历史，是国际市场上销售量最大的茶类，它是在工夫红茶加工技术的基础上，以揉切代替揉捻，或揉捻后再揉切而制成的。

中国云南、两广和海南地区是红碎茶的集中生产地。国外红碎茶的生产主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚。

红碎茶干茶

红碎茶茶汤

红碎茶叶底

正山小种干茶

正山小种茶汤

正山小种叶底