■材料 鲜猪肚250克、香菜2根。
■调料 姜丝、葱末、植物油、辣椒油、醋、盐、白糖、味精、白芝麻、花椒盐。
做法
1.将猪肚洗净，煮熟后切丝；香菜洗净，切段；将猪肚丝、香菜段与姜丝码在盘中备用。
2.炒锅放植物油烧热后，放入猪肚丝、香菜段、姜丝煸炒，放入花椒盐、辣椒油、白芝麻、葱末、醋、白糖、味精、盐，同肚丝翻炒均匀即可。
