■材料 猪五花肉300克、蒜苗100克。
■调料 盐、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、甜面酱、植物油。
做法
1.将五花肉洗净，放入汤锅中煮至六成熟，捞出凉凉，切大片；蒜苗剥皮去根，洗净，切斜刀段备用。
2.锅内倒植物油，烧至六成热，放入五花肉片煸炒熟后，加郫县豆瓣酱、甜面酱炒出香味，放酱油、盐、白糖、蒜苗段略炒片刻，至蒜苗断生即可。
