第8章 男人要防衰老
一般而言，女人比男人更易衰老。但这并不表明男人就不需要任何保养措施了。如果等皱纹真正形成了之后，再想恢复为时已晚。所以，对于男人来说，防衰也是很重要的。皮肤的生长期一般在25岁左右结束，之后生长与老化同时进行。所以说防衰应该从25岁开始，好的生活习惯、科学的饮食调理完全可以帮助你延缓衰老。
花生是延缓衰老的灵药吗
一句话解答
每个人都希望自己可以得到健康和长寿。男人也不例外。其实，你用不着跑药店或是买昂贵的营养品。我们生活中的一些食物就有延缓衰老的功效。花生就是一种物美价廉的食品，可谓是延缓衰老的灵丹妙药！
专家指导
人们对花生的保健效果认识很久了。美国的营养学家曾对花生油、花生酱及花生制品进行过科学研究，发现它们含有多种有益健康的因子，多食对健康有利。
花生物美价廉，但其保健效果却很好。这主要是因为花生中有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，对动脉粥样硬化、心脑血管疾病都有很好的预防作用。而白藜芦醇被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，所以多食花生对延缓衰老是很有效果的，因此，花生又有“长寿果”之称，对健脑也是有好处的。
另外，对于体形偏胖的男士来讲，多吃花生还有减肥的效果。因为花生含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂，并含有多种有益的纤维素，可以清除肠内垃圾，对减肥是很有益处的。但这以食用不过量为前提。
在吃花生时，有两点是需要我们注意的。首先要选择正确的烹制方法。花生吃法很多，有生食、油炸、炒、煮等。油炸不可取，生食也应限量。因为花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，人误食后易诱发癌症。去除这种物质最好的办法就是煮食，因为黄曲霉菌毒素有水溶性，这样就可以把黄曲霉菌毒素滤掉，吃起来更加安全，也更易于消化。
其次，花生外面的“红衣”要慎吃。一般都认为花生“红衣”中的成分对人体是很有好处的。的确，花生的“红衣”有补血、促进凝血的作用，对于贫血和伤口愈合很有好处。但如果你血液本就黏稠，再多吃就会适得其反了。所以，在吃煮花生时最好把皮剥掉；而贫血病人可以另吃些补血的食品。
尽管食用花生有诸多的好处，但有几类人是不适宜食用花生的。
1.高脂血症病人。食用后会使血液中的脂质升高，易引发动脉粥样硬化、冠心病等。
2.切除胆囊病人。胆囊切除后，贮存胆汁的功能丧失。而花生中含有大量的脂肪，需要胆汁消化，若胆囊切除后再食用过多，极易引起消化不良，对肝脏的功能也会造成一定的损伤。
3.脾弱便溏病人。花生有缓泻作用，脾弱便溏病人食用后会增加腹泻，不利于身体康复。
4.跌打淤肿病人。花生中含有促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞病人食花生后，将使淤血不散，加重淤肿。
5.内热上火病人。上火病人食用花生后，会加重火气，所以应慎食。
6.肾病病人。花生中富含蛋白质、脂肪、钙、磷等，多吃会增加肾脏负担，并引起病情加重，所以肾病病人也应慎食。
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花生补血应吃多少？
与熟花生相比，生花生补血效果更好，还有养胃的妙用。但每天吃生花生要适量，不要过量，以不超过50克为宜。因为花生含脂肪较多，大量生吃可以引起消化不良。此外，由于花生生长在泥土里，常被寄生虫卵污染，若要生吃，一定要洗净后再剥皮，以免引起寄生虫病。
蜂蜜可延缓衰老
一句话解答
蜂蜜的保健效果很早就被人们所认可。根据最新的研究显示，常食蜂蜜还有助于延缓衰老，减轻焦虑。所以，早晚喝一杯蜂蜜水，就可以使你的身体永葆健康。
专家指导
蜂蜜作为保健品由来已久。我们食用蜂产品就有上千年的历史。蜂产品是纯天然的，不含有任何化学物质及添加物，且营养丰富，因此对于人体是极为有利的。另外，据最新研究发现，蜂蜜有助于延缓衰老，减轻焦虑。这要归功于蜂蜜的抗氧化剂性质。加入蜂蜜的饮食在衰老的过程中有利于缓解焦虑症状，并提高记忆力。
下面我们来看看蜂蜜究竟都有哪些保健作用。
1.有助于消除疲劳。
蜂蜜有很好的抗疲劳功效。是所有天然食品中，含大脑神经元所需要的能量最高的食品。因为蜂蜜中的糖大多为果糖、葡萄糖，可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，从而更快消除疲劳感。
2.消除大餐后的积食。
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，每天早晚空腹服25克蜂蜜水对促进消化是很有好处的。
3.润肺。
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。将雪梨切片，蘸蜂蜜吃，有很好的止咳润肺效果。
不同种类的蜂蜜，其保健效果是不同的。适合男士饮用的有天麻、枸杞、黄连、五倍子、枇杷蜜等。
天麻有补脑的效果，对于脑力劳动较多的白领男士来说，平时服用一些天麻蜜，可以起到健脑的作用。
枸杞蜜有补肾益精，养肝明目的效果，也比较适合男士饮用。对于气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎有很好的调理作用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性。
黄连蜜有去火的功效，特别适用于平时烟酒过多，心情烦躁的人服用。
五倍子蜜有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚，脾肾虚寒，气促喘乏，痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士服用。
枇杷蜜有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，对于伤风感冒、咳嗽痰多以及上火的人士有很好的调理作用。
在服用蜂蜜时，有些也是需要我们注意的。新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制咸水溶液，这样更利于身体的吸收。但稀释蜂蜜的水切不可过热，否则会使蜂蜜中的营养物质被严重破坏，从而失去应有的保健功效。所以最好以温、凉开水冲服。或者也可在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上。温热的豆浆、牛奶中加入一些蜂蜜效果会更好。
蜂蜜以“生”服为主，即新鲜蜂蜜不必加热就服用，以避免蜂蜜中的营养成分被损坏。如果蜂蜜出现发酵现象必须加热灭菌时，应采用隔水加热法，温度至60℃～65℃时保持15～30分钟，酵母菌即被杀死。60℃时不会导致活性物质失活，能有效地保持蜂蜜的营养成分。
服用蜂蜜的时间也是大有讲究的。一般均在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时服用比较适宜。但有胃肠道疾病病人则要示情况而定。胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃及十二指肠溃疡病人，宜在饭前服用温蜂蜜水，这样可以抑制胃酸分泌，减少对胃黏膜的刺激；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的病人，宜服用冷蜜水后立即进食。神经衰弱病人在每天睡觉前服用蜂蜜，可以起到改善睡眠的作用。
出于保健目的，成年人每天服用60～100克蜂蜜较为适宜，最多不可超过200克。儿童每日服用30克较好。用于治疗时用量稍大一点，可根据每个人的身体实际灵活掌握。
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蜂蜜番茄抗衰养颜
番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜可补益五脏、养心安神，两者同服，有抗衰养颜之效。取番茄2只，蜂蜜20克。将番茄洗净，用热水烫后去皮，切成片。蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调散，浇淋于番茄上即成。
蜂蜜为大甘之品，故温热痰盛、呕吐便溏者不宜食用。
多吃红糖可抗衰老
一句话解答
人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实男性朋友多吃红糖也是有好处的，特别是一些老年男性朋友，和年老体弱、大病初愈的人，因为它有抗衰老的作用。
专家指导
红糖是甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的粗制糖，没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部养分，其营养价值比白糖要高得多。一般人认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人，因为它有抗衰老的作用，对血管硬化也能起一定的辅助治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。因为加工较粗，其中的营养物质得到较为全面的保存。红糖中维生素和微量元素的含量很高，每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。另外，红糖中还含有一种叫做“糖蜜”的多糖，具有较强的抗氧化功效，有明显的抗衰老作用。我国中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老年人摄入足够的微量元素和维生素，可以维持正常代谢功能，延缓衰老。
红糖的吃法很多，可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效；加入桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；与红薯、姜汁一同煮，不仅具有养生功效，更是一道别具风味的点心。另外，再介绍两种红糖的食疗方。
小米红枣粥：小米中加入十几枚红枣，以常法煮粥。待粥煮烂后加入红糖，调匀即可食用。吃时注意不要将上面的浮油去掉，因为其有养阴益肾的功效。而红枣、红糖可补血生血，对于面色萎黄、健忘多梦的年老体者有良效。
红糖枣茶：红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶（或绿茶）后频服，有补益气血、健脾和胃的作用。
但有些人是不适宜吃红糖的。红糖性温，适合怕冷体质虚寒的人食用，消化不良者和糖尿病病人不宜食用红糖。另外，服药时也不宜用红糖水送服。
红糖在选购时也应注意。优质红糖颜色暗红，色泽光亮，无杂质，无霉变，尝之有浓浓的甜味。红糖最好密封保存，也不能和有浓烈气味的调味品放在一起，否则会变味。最好放在玻璃或陶制容器中，置于阴凉干燥处。红糖易受潮而结块。如遇到这种情况，不可用硬物敲打，应将其放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的湿布，让它重新吸收水分。这样结块的红糖就可以慢慢地散开。也可以将苹果切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，等糖块自动松开，再把苹果取出来。
红糖不宜与牛奶同饮。在贮藏过程中，红糖极易滋生细菌，因此红糖水应煮开后饮用，不要用开水一冲即饮，那样可能会对健康产生隐患。
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老人喝红糖姜水可缓解晨僵
把几片鲜姜切成碎末，放些红糖，倒上一大杯水用火熬煮。开后再熬上一会儿即可。等红糖姜水晾至温热后再喝下，每晚一杯。坚持服用，对老年早上起床后晨僵有很好的治疗作用。常喝还可以提高免疫力，预防感冒。
天然食物延缓衰老
一句话解答
男人四十，正是事业的巅峰期，但身体却在遭遇着种种“黄牌警告”。如何才能推迟衰老的来临，这里就为你介绍一些防衰老的食物。不要小瞧这些看似不起眼的食物。往往纯天然的食物才是抗衰老的最佳选择。
专家指导
追求长寿是每个人的愿望，而食物，也渐渐被打上了“抗衰老”的标签。花生、核桃、芝麻、大豆等被认为是有抗衰老作用的饮食。食物可以抗衰老原因有三：一是由于某些食物中含有抗氧化成分，可以阻止体内过度的自由基反应；二是有些食物中膳食纤维含量丰富，能促进肠道蠕动、减少胆固醇吸收、预防慢性病；三是食物中的钙、锌、硒等微量元素有抗骨质疏松、加强身体中酶的活力、提高抗氧化能力的作用。
当然，食物抗衰老的作用毕竟是有限的，我们不可过度迷信。但健康饮食的确对我们的健康有利。根据相关人士的研究发现，长寿之人的饮食有一个共同的特点，那就是吃新鲜和天然形态的食物，很少吃高度加工的食品；从不暴饮暴食、大吃大喝，从事适度的体力活动，保持适当的体重。也就是说，除了健康的生活方式之外，越是接近天然的食品对我们的健康越是有利。这主要是因为同一种食品，经过不同的储藏、加工和烹调处理之后，其健康效应可能有天壤之别。比如玉米本身营养丰富，如果制成膨化食品，其健康作用就会大打折扣；油炸花生相对于新鲜花生而言，不仅丧失了抗氧化成分，还会产生对健康不利的物质。可见，过度食用深度加工的食品，获得抗衰老的成分也会越来越少，对于追求长寿来说是不利的。
想要健康，就要多食天然食品。而不同食品的抗衰老作用也不尽相同，其中抗衰老作用较好的食品主要有以下十种：
番茄：番茄中含有丰富的番茄红素，其抗氧化能力非常强，是维生素C的20倍。小番茄的维生素C含量更高，抗衰老作用也就更强。关于番茄的知识我们在前面已有所介绍，这里不再赘述。还有一点需要提醒的就是番茄最好熟吃，这样可使番茄红素的含量加倍。
葡萄：葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力也非常强。抗氧化能力最强的要数红葡萄酒。红葡萄酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。而水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多。所以在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，这样效果会更好。葡萄生食最好连籽一起吞下。
绿茶：绿茶的抗氧化能力也很强，常喝也可以延缓衰老。此外还有去油解腻、清新口气的作用。饮茶最好以80℃～85℃左右的温开水随泡随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜。另外，绿茶也不宜空腹喝。空腹喝茶时，茶里的一些物质容易被过量吸收，从而产生“茶醉”现象。一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝上一杯糖水，症状即可缓解并消失。
鲑鱼：鲑鱼又叫三文鱼。我国的大马哈鱼也是鲑鱼的一种。味美好吃的鲑鱼有强的抗氧化功效，抗衰作用也是很明显的。常食鲑鱼有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，还可以有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生。在烹制鲑鱼时，切勿把鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存鲑鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。
坚果：腰果、核桃、榛子、花生等坚果类食物富含维生素E，除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。但坚果类食物含有高油脂，所以不可过量摄取，否则不但有致胖的危险，还会损害维生素E的抗氧化作用。
花椰菜：它除了含有丰富的维生素A、维生素C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此是很好的抗衰老食品。此外还有很强的抗癌作用，所以平常多食一些花椰菜对我们的健康是十分有利的。
蓝莓：除了抗氧化，常食蓝莓还可以缓解眼部疲劳。最好的办法就是与酸奶合拌，也可直接吃或做成蓝莓派。另外，它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的概率。
大蒜：我们生活中最常见的大蒜居然还有抗衰老的功效，这你也许还没想到吧。还过事实的确如此，它不但具有抗氧化的功效，还能帮助排毒减肥。此外，多吃大蒜还可以降低体内胆固醇，从而有效预防高血压及心血管疾病。
大蒜可以直接生食，也可以作为调味品在烹调食物时食用。大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，杀菌作用也会随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。但大蒜生食时会有一种臭味，改善方法是先将大蒜切碎，在室温放置10分钟再加热食用。也可在吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶与大蒜发生反应，可以彻底去除蒜味。但要注意小口慢喝。
菠菜：菠菜除了有抗衰老的作用外，还能有效降低血压，振奋情绪。但在食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
燕麦：燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每天吃一碗燕麦粥，会让你精力充沛，容光焕发。也可在燕麦粥中调入牛奶，这样效果会更好。
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科学饮食，拒绝衰老
不良的生活习惯也是造成衰老的一个原因。烟酒等都会加速我们身体的衰老速度，因此最好做到戒烟限酒。人体摄入过多的铝也会造成早衰，所以最好少用铝制品。少食腌咸菜，其中的硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐，毒害身体促人早衰。粮食、食品若发霉变质也最好不要再食用，否则也会对身体不利。
多吃蔬菜可减缓大脑衰老
一句话解答
蔬菜水果是我们每天必吃的食品。这些食物不仅营养丰富，也有很好的抗衰功效。了解这些知识，运用科学的食用方法，想得到健康长寿，并不是件难事。现在，让我们看看哪些蔬菜水果是抗衰的最佳选择吧！
专家指导
美国曾进行过一项“蔬菜与衰老”的研究。研究结果表明，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。在种类繁多的蔬菜中，又以绿叶蔬菜最为有益，这主要是因为绿叶蔬菜富含被认为是典型的抗氧化剂的维生素E。水果中也含有这种物质，但比蔬菜中要少。吃蔬菜时最好以橄榄油等健康植物油烹调，这样可以帮助身体更好地消化和吸收。而植物油的脂肪有助于控制体内的胆固醇水平，保持动脉通畅，所以对大脑健康也是十分有益的。
那么究竟哪些蔬菜有抗衰老的效果呢？除了我们上文提到的番茄、花椰菜等，胡萝卜、黄瓜、苦瓜、木耳的抗衰效果也很好。
胡萝卜：胡萝卜营养丰富，有“小人参”之称。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，进入人体被吸收后，可转化成维生素A。经常食用胡萝卜，可以增强人体免疫力，也不容易得夜盲症和感冒。胡萝卜中含有大量的木质素，还能提高肌体的抗病能力，并减少和防止癌症的发生。经常食用胡萝卜还可以使你显得更加光彩照人，这主要是因为其中的维生素A能够维持人体上皮组织的正常机能，使肌肤湿润细嫩。胡萝卜还可以促进脂肪的新陈代谢，对保持体形也是有一定好处的。
胡萝卜最好不要生吃，因为生吃营养成分利用的较少。只有熟吃才更有营养，而且要配合足量的油脂，烹调后熟吃。所以，吃胡萝卜的最佳方法是将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食。
南瓜：南瓜含有极其丰富的维生素A，除了有美容、健身的功效之外，还可以防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，清除体内毒素，预防和治疗动脉粥样硬化。所以，常食南瓜对人体是有极好的保健效果的。
选购南瓜时，要选手感重，外皮坚硬的南瓜。有的南瓜十分干爽，具有面粉的性质，可用于做点心。有的南瓜食物纤维含量高，黏性强，不易成型，可用于油炸、做酱汤配菜等。南瓜最好与油一起摄入，这样营养成分才能得到充分的吸收。
苦瓜：苦瓜味苦，但保健效果却极佳。苦瓜有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用，还可以降血糖。苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，夏季食用清爽舒适，有清心开胃的效果。可将苦瓜泡成凉茶饮用，有避暑消渴之效。也可用盐腌渍食用。如果一时适应不了过重的苦味，可将嫩瓜切成片后，放入凉水中洗一下或泡上1～2小时，再炒食苦味可减轻。
黑木耳：黑木耳含有能增强人体免疫功能，延缓人体衰老的物质，并对降脂减肥、排毒防癌、预防心脑血管疾病有很好的效果。因此，中老年人常食之，对防病健身，抗衰防老都是十分有益的。
黑木耳可配菜炒炖，也可做汤，凉拌。只要坚持每天吃上10克左右的黑木耳，即可以达到排毒防病，滋补强身，抗衰延年的作用。但在食用黑木耳时注意不要食用新鲜的，否则易引起不适。有出血性倾向的疾病病人也不宜食用黑木耳。
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黑木耳怎样吃最好
有些人认为黑木耳熟后其营养会受到破坏，这种观点是错误的。相反，黑木耳煮熟后更有利于身体的吸收利用。黑木耳的科学食用方法为煎汤后浓缩服用，这样可以提高煎液中有效成分的浓度，使其更好地发挥作用。此外，未经炖、煮的黑木耳较难消化。因此，黑木耳在食用时还应以熟食为宜。
葡萄籽保健还能抗衰老
一句话解答
葡萄籽有很好的保健效果，对于男士来讲，还有抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用。但是，葡萄籽生吃效果并不明显，市场上出售的一些相关的保健品因为经过技术加工，可以更快被人体吸收，效果也更好。
专家指导
葡萄是比较受大从欢迎的一种水果，味道鲜美，且营养丰富。或许你不知道，葡萄籽也有着很好的保健效果。经研究发现，葡萄籽有降低血脂、软化血管、抗衰老的功效，是一种不错的保健佳品。
葡萄籽的抗衰老功效是十分明显的。据相关研究显示，葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化等作用。这主要是因为葡萄籽中含有一种叫做“原花青素”的成分。这种物质是一种强抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，保护细胞组织免受自由基的氧化损伤。含有原花青素的制剂具有抗衰老、防癌的作用，对心血管系统的健康也十分有益。
对于男士来讲，葡萄籽产品还具有抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。葡萄籽产品对降低胆固醇、改善血液循环系统的功能也有一定效果，并可使皮肤保持弹性。
但是，生吃葡萄籽的保健效果并不明显，最好是选择一些葡萄籽保健品。目前市场上关于这方面的保健品很多。各个药店、营养品店以及有药品营养品柜台或货架的超市里，都可见到各种葡萄籽产品，包括胶囊、片剂和粉剂等。随着人们对葡萄籽功效认识的日渐深入，这类产品也广泛得到人们的喜爱。葡萄籽产品对中老年人、过敏症者以及女性都适用。除了这些保健品之外，葡萄籽油在市场上也有售。葡萄籽油和橄榄油一样，是一种对人体健康非常有利的植物油，炒菜时使用葡萄籽油油烟比较小，但缺点是这类油的价格比较昂贵，所以并不适合大多数人使用。
葡萄籽保健品尽管效果不错，但食用时也是需要注意的，最好事先咨询医生。有出血倾向者，或者凝血功能有障碍者；正在使用药物或其他保健品者；对某些食物或动植物过敏者；以上三类人群不宜食用葡萄籽产品。儿童及孕产妇最好也不要食用。
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妙用葡萄籽
吃完葡萄后，可将葡萄籽收集起来，然后漂洗干净，烘干，浸泡于白酒之中，酒精可以溶出原花青素，放置几天就可以“酿造”出高浓度的干红葡萄酒。经常饮用这种葡萄酒对人体也是极有利的，且经济实惠，不妨一试。
黑色水果可防衰老
一句话解答
相对于其他水果来说，黑色水果的营养价值更高，且有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。这些水果主要有桑葚、乌梅、黑葡萄等。中老年男士适当多食，也可取得延年益寿的效果。
专家指导
对于追求长寿的人来说，平常可以多食一些黑色水果。因为相关研究发现，相对于其他水果而言，黑色水果因富含各种维生素、微量元素具有很好的防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，对人体健康是十分有利的。
黑色水果之所以呈现出黑色，是因为它含有丰富的色素类物质，如花青素、叶绿素等，而这类物质具有很强的抗氧化性，有很强的抗衰老作用。相对于浅色水果而言，黑色水果中维生素C的含量也更加丰富，从而可以提高人体的抵抗力。总之，多食黑色水果对人体健康是十分有利的。
生活中，常见的黑色水果有桑葚、乌梅、黑葡萄、黑加仑等，现在让我们一一来看看这些水果的营养价值及功效。
桑葚：桑葚营养非常丰富，常食可以增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢。桑葚味美，除了生食以外，还可以做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。但一定要注意卫生，食用前最好用水果洗洁精清洗或用温水长时间浸泡。也可食用一些干桑葚，但因为桑葚药性甘寒，吃多了易滞腻伤脾，所以最好饭后食用，以免影响食欲。不过桑葚含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠蠕动，便秘病人服用后可以起到通便的作用。
乌梅：乌梅是碱性食品，而现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，所以乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。乌梅还含有有机酸，能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。乌梅可生食，也可制成乌梅汁，还可起到消渴解暑的功效，具体做法是将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，再加入桂花、白糖，凉后即可饮用。不仅味道可口，且气味芬芳，是一道不错的保健饮品。
黑葡萄：葡萄本身就是一种营养丰富的水果。相对于浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度有很大的好处。黑葡萄晾制成干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑：黑加仑又名黑穗醋栗、黑豆果，营养丰富，对人体有很好的保健作用，常吃可以预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。目前国内市场上多是黑加仑加工成的饮料，鲜果较少见。
我们都知道果皮的营养一般都很丰富，而黑色水果更是如此。黑色水果的黑色表皮中含有的营养成分相对于浅色水果来说更加丰富。所以在食用时，最好连皮一起吃掉。但注意一定要洗净，如果不注意卫生，可能会对我们的健康产生不利影响。
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妙用桑葚
新鲜熟透的桑葚500克，在1 000毫升米酒中浸1～2个月后饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。
新鲜熟透的黑桑葚适量，捣烂滤汁，加水煮至稍浓时加入适量白糖、蜂蜜，煮成膏状装瓶备用。每日2～3次，每次1～2汤匙，温开水送服，可治疗须发早白。