第33章 怎样给宝宝添加蛋黄

生活在现

很多年轻的家长都知道需要及时给满4个月的宝宝添加辅食，并认为蛋黄营养丰富，是宝宝的最佳辅食，却往往不知应该如何给宝宝添加蛋黄。

现象分析

宝宝4个月时，每天喂1/4个煮熟的蛋黄，哺喂方法是将蛋黄压碎成粉，分两次混合在牛奶、米汤或奶糕中，此后逐渐增加到1/2个。宝宝6个月时，除了喂食蛋黄，还可以喂食蛋花汤或蒸蛋羹。

专家支招

给宝宝添加蛋黄需要由少到多，千万不可操之过急，以免引起宝宝厌食。而且，6个月内的婴儿不宜喂蛋清，因为此时期婴儿的消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，很容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，出现湿疹和荨麻疹等。

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婴儿不宜吃蛋清

不足6个月的婴儿为小婴儿。小婴儿不宜吃蛋清。

这是因为，小婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入小婴儿的血液中。这种异体蛋白为抗原，可使小婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现一系列过敏反应与变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。所以，小婴儿只宜喂蛋黄，不宜喂蛋清。