第6章 铜对优生的作用是什么

生活在现

最新研究表明，铜与女性的生殖功能密切相关，有些女性之所以不育，很有可能与体内缺铜有关，而且，铜还与胎儿的正常发育有关，因此，专家建议女性朋友，为了优生优育，最好在育龄和怀孕期间注意补铜。

现象解析

专家研究发现，患不孕症女性的血浆含铜浓度明显低于正常人的血浆含铜浓度，而体内含铜不足，不但影响卵泡的生长与成熟，还会抑制输卵管的蠕动，影响卵子的运行，从而导致不孕。如果孕妇体内缺铜，将造成母体羊膜厚度发生异变——容易早破，进而导致早产；胎盘功能低下而引起胎死宫内、先天畸形。同时，母体铜不足还将造成胎儿缺铜，从而影响胚胎的正常分化与胎儿的健康发育，并对新生儿也有明显影响——发育迟滞、低血压、贫血、低体重等。所以，铜元素对孕前、孕中都是非常重要的。

专家支招

专家指出，铜在人体内不能储存，必须每日补充，而人体对铜的总需要量为50～120毫克，这些铜主要分布在体内的各器官组织中，以肝和脑中的浓度最高。一般来说，补铜以食为主，含铜较高的食物有动物肝、牡蛎、虾、鱼、蟹、贝类、胡桃、绿叶蔬菜和蘑菇等，女性在孕前、孕中、孕后都应注意补充。需要注意的是，补铜的同时还要注意补锌，因为铜锌比值也会影响胎儿。

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清汤鲤鱼羹

材料：赤小豆80克鲤鱼500克。

配料：葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，料酒10克，芝麻油15克。

制作工艺：

1.赤小豆淘洗干净，去泥砂后控水；

2.鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及肠杂，洗净备用；姜洗净后切片；葱洗净，切段；

3.赤小豆放在锅中，放入姜、葱和酒，加入适量清水，旺火煮30分钟，然后加入鲤鱼、食盐、味精和芝麻油，同煮至豆烂、肉熟即可。

功效：有利水消肿之功效，非常适合肾炎水肿者食用。