家庭常见病食疗菜典
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第10章 冬笋莴苣汤

□原料 冬笋罐头1瓶,莴苣50克,红椒丝少许,姜丝少许。

□调料 精盐适量,味精1/2小匙,花椒水2大匙,香油少许。

□做法

①将冬笋用清水冲洗干净,切条。

②莴苣择洗干净切段。

③汤锅中加8杯鸡汤、冬笋、姜丝、花椒水煨入味,待冬笋熟透后,下入莴苣、红椒丝汆烫2~3分钟,加精盐、味精调味,滴入香油即可。