从营养学角度来讲，黑米比白米具有的营养价值更高。因为黑米中含有维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，糯米又叫江米，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、...