锅中加入清水烧沸，放入香菇焯烫一下，捞出过凉，沥水，香菇、鸡肥油放入碗内，加入花椒包、鸡骨架、猪肉、高汤。再盖上碗盖，上屉用旺火蒸约1小时，取出汤碗，捞出香菇，取出花椒包、鸡骨架、猪肉块不用，汤汁用纱...