★★ 难度
原料 白萝卜300克，香菜15克。
调料 姜10克，青蒜25克，精盐少许，白糖2小匙，味精、香油各1小匙，酱油1大匙，米醋4小匙，辣椒油2大匙。
制作步骤
① 将萝卜洗净，去皮，切成丝，加入少许精盐拌匀腌5分钟，再挤干水分。
② 青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮，洗净，切成细丝；香菜洗净，切成段。
③ 萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜段放盆内，加酱油、白糖、米醋、味精、香油、辣椒油拌匀即成。
