第16章 炒菜菜谱(2)

3.取食油25克倒入炒锅内，油热后放入葱丝、肉丝、木耳和黄花，煸炒到六成熟，倒入酱油、料酒、姜汁、盐，再放入炒熟的鸡蛋，并加高汤或清水少许，翻炒几下即可出锅。

京酱肉丝

【材料】 ...