第18章 烧菜菜谱(1)

烧茄子

【材料】

茄子300克，猪瘦肉100克，油７0克，酱油3克，料酒2克，醋0.5克，盐、味精各1克，糖4克，葱、姜、蒜各2克，淀粉3克，鸡蛋半个。

【操作】

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