XO酱煎杏鲍菇

食材杏鲍菇500克，XO酱50克

调料盐2克，薄盐生抽5克，食用油10克

做法

1 杏鲍菇洗净，放到案板上，用刀每隔1厘米切一个小圆片。个小

2 平底锅烧热，倒入食用油，把切好的杏鲍菇放到锅里，用小火慢慢煎至变软，熟透。

3 加入少许盐翻炒，再入薄盐生抽调味。

4 最后舀一勺XO酱与杏鲍菇翻炒拌匀，出锅装盘即可。

戏戏叮咛 煎杏鲍菇的时候要用小火，而且要经常翻动菇片，使其成熟一致。