1 胡萝卜蛋糕卷

难易程度：中等 ★★★☆☆

“时”全食美： 1小时

用胡萝卜榨汁后多出来的渣怎么处理呢？倒掉有些浪费，不如用来做蛋糕卷，可以增加营养，颜色还更丰富哦。

原料

蛋糕卷原料

鸡蛋3个

细砂糖70克

低筋面粉55克

牛奶35克

胡萝卜渣18克

馅料

动物鲜奶油180克

细砂糖20克

分量

约10个

烤制

180℃，中层，上下火，15分钟左右。

烘焙工具

打蛋盆、刮刀、面粉筛、秤、电动打蛋器、油纸、28厘米方烤盘、烤网、刮板、抹刀、料理机、蛋糕刀。

准备工作

1 低筋面粉过筛备用。

2 鸡蛋提前从冰箱取出回温。

3 牛奶加热后放至温热备用。

4 胡萝卜榨汁后的碎渣再切细备用。

5 动物鲜奶油加细砂糖打发后备用。

6 蛋糕烤制前，提前10分钟预热烤箱。

做法

1 鸡蛋加入细砂糖。

2 将容器隔温水，用电动打蛋器打至写8字稍后才消失。

3 倒入过筛后的低筋面粉。

4 混拌均匀后，倒入温热的牛奶，翻拌均匀。

5 倒入胡萝卜渣。

6 翻拌均匀。

7 烤盘上铺上油纸，将蛋糕面糊倒入烤盘。

8 烤箱180℃预热，将烤盘放入烤箱中层烤15分钟左右。取出放在烤网上晾凉。

9 放凉后，将底部油纸撕掉，重新放在一张大的油纸上。

10 表面抹上打发好的动物鲜奶油。

11 卷起蛋糕，用油纸固定蛋糕卷。放冰箱冷藏30分钟后再切片食用。