第2阶段 了解冰柜的结构特点

2.2.1 冰柜的整机结构

冰柜是一种用于低温保存食品的专业储藏设备，与冰箱相比，具有功率高、制冷量大、内部容积大等特点，适合超市、便利店等商业场所和部分家庭中使用。

冰柜的外形与冰箱有较大差异，但两者在结构上基本类似。冰柜主要是由柜体、制冷系统及电气控制系统等构成的。但为满足不同使用者的需求，不同种类、形式及功能的冰柜，其外形结构上也有较大差别。图2-17为立式冰柜和卧式冰柜的实物外形。

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图2-18为典型卧式冰柜的外部结构图，主要是由柜体、玻璃门（柜门）、机仓隔栅、温度控制器旋钮、指示灯及脚轮等部分组成的。卧式冰柜占地面积大，柜体高度较低，可方便取放食物，其柜门通常位于上部。

图2-19为典型卧式冰柜的整机结构图。从图中可以看出，冰柜主要是由压缩机、启动继电器、过热保护继电器、蒸发器、冷凝器、毛细管、干燥过滤器、温度控制器、风扇组件、柜体、食品筐及玻璃门等构成的。

1.柜体

柜体具有两种结构：一种是整体发泡结构；另一种是预制拼装结构。整体发泡柜体常用于小型冰柜，而预制拼装结构大多数用于较大型的立式冰柜。

冰柜的外壳和内壁一般采用0.6～1mm的冷轧钢板，经处理加工后成型。其表面再经过脱脂、磷化喷塑处理就形成冰柜的外壳和门壳。小型立式冰柜的内壁也可如冰箱一样采用ABS塑料板。冰柜的隔热材料采用硬质聚氨酯泡沫塑料。它具有强度高、质量轻及导热系数小等特点。

2.柜门

冰柜的柜门几乎都是使用隔热材料制成的隔热门。由于门的开启对柜内温度影响较大，通常根据冰柜的用途来决定门的数目和大小。卧式冰柜的柜门设计在冰柜的上方，通常采用开启式和滑动式两种。开启式柜门的制作材料与柜体基本相同。滑动式柜门一般采用镀膜钢化玻璃（卧式冰柜）或中空玻璃（立式冰柜）制成。

冰柜的门封可以使用磁性胶条，也可以是普通胶条和锁紧机构共同使用。图2-20为磁性门缝的结构。

3.制冷系统

冰柜的制冷系统主要由压缩机、冷凝器、干燥过滤器、毛细管及蒸发器等组成，并通过铜管将它们连接在一起，然后在管路中充注适量的制冷剂，形成一个封闭的循环系统。冰柜的制冷系统与冰箱的制冷系统所使用的器件基本相同。图2-21为冰柜的制冷系统结构。

4.电气控制系统

冰柜的电气控制系统与冰箱电气控制系统相似，也是由压缩机启动保护装置、化霜控制装置、排水控制装置、照明装置及冷却风扇装置等构成的。图2-22为冰柜的电气控制系统结构。

2.2.2 冰柜的电路结构

冰柜电路主要是由启动继电器、过热保护继电器、温度控制器、照明灯及风扇组件等部分构成的。图2-23为典型立式冰柜的电气原理图。其中启动继电器、保护继电器及温度控制器等器件类型与冰箱中的基本相同。在冰柜中，由于内部容积较大，故主要采用荧光灯作为照明设备。

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1.照明装置

卧式冰柜的照明装置通常不受控制，冰柜启动的同时荧光灯也就点亮；而立式冰柜的照明装置主要受门开关控制，柜门打开的同时荧光灯便被点亮。冰柜的照明装置主要由镇流器、灯座及荧光灯构成，如图2-26所示。冰柜上最常用的荧光灯长为460mm，直径为26mm。

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2.风扇组件

在风冷式冰柜内通常有两个风扇，即蒸发器风扇和冷凝器风扇，如图2-28所示。蒸发器风扇靠近冰柜内的蒸发器。该风扇旋转后带动冰柜内气体流动，加速冷气循环，使柜内温度迅速降低；而冷凝器风扇安装在冰柜的进气口处，用来带动柜外空气流经冷凝器和压缩机等部件，带走大量的热量，保证制冷循环的正常工作。图2-29为立式冰柜的内部空气循环示意图。