第29章 胖头鱼

写美食，如果不为胖头鱼写点什么，那真是对不住胖头鱼啊。

李渔《闲情偶寄》中说：“食鱼重在鲜，次则及肥，肥而且鲜，鱼之能事毕矣”。胖头鱼完全符合李渔的要求。

胖头鱼的学名叫鳙鱼，《阿...