花生——改善营养不良的“长生果”

花生内含的种子称花生米。花生米中含脂肪油、蛋白质、氨基酸、花生酸、生育酚、维生素B1，还含钙、铁、磷、纤维素、胆碱、甜菜碱等。花生米能润肺止咳、润肠通便、止血通乳、和胃、补脾，对于干咳、反胃等有一定功效，适用于肺燥咳嗽、肠燥便秘等症，还对各种出血症有辅助治疗作用。花生果还能促进乳汁分泌。