REVIEW导读
云南旅游必知事
云南旅游的行李清单
亲子游云南最佳选择地
情侣游云南最浪漫的方式
摄友不能错过的云南美景
不可不尝的云南美食
最值得购买的云南特产
云南旅行需要注意的事项
需要知道的少数民族禁忌
专题：最有意思的“云南十八怪”
云南旅游的行李清单
衣物
去云南旅游，如果只到昆明、大理、丽江等地方，根据基本天气带衣服就可以，不需要太多的衣服，长短衣服各一套足矣。但建议准备一件防雨绸面料的外套，以及一件比较厚的外套，因为云南下雨后的气温会很低。
如果要前往香格里拉，建议带上一件稍厚的外套或者毛衣。虽然香格里拉的很多景点一般都有出租棉衣的，但是在旅游车上，以及早晨和晚上是比较冷的。此外，在香格里拉有一个非常有特色的旅游节目，就是到藏族同胞家里去体验生活、看歌舞表演。因为看歌舞表演或者吃烤全羊的时候，一般都是晚上，这个时候没有毛衣或者厚外套的话，在看表演的时候会很冷。
到云南旅游，鞋子的选择必须讲究，购买时要注意，脚尖和脚后跟的强度要适中，应有防滑条纹；试穿时，脚尖最好能自由活动。由于长时间步行会使脚部肿胀，所以出游穿的鞋一定要比平时穿的鞋子大一号。
防晒用品
不管是什么时候前往云南，都建议多带防晒用品，防晒指数要在30倍以上。因为云南很多高原地区日照多，紫外线强，长时间在户外活动，一定要戴上太阳帽，涂抹防晒霜，以保护皮肤，即使是阴天也别落下。此外，也不要忘记带上太阳镜。
药物
对于药物，带上一般性常备用药就可以，比如创可贴、感冒药、止泻药等，容易过敏的人最好带上治过敏的药。如果前往香格里拉等高原地区，为了避免高原反应，心肺功能比较差的人，要带点预防的药。
护理
虽然云南的雨水较多，但是这里的天气比较干燥，建议带上滋润型的洗面奶、护肤品和沐浴露，最好带上一支滋润型的修护润唇膏。
最重要的是防蚊液，或者花露水、清凉油、风油精之类的，以避免被蚊子咬到。“云南十八怪”中有一怪就是“三个蚊子炒盘菜”，就是形容这里蚊子个头之大，毒性之强。要是被这里的蚊虫咬上一口，三四天是不会好的。所以防范最重要。
其他
除了衣物，其他的就是钱、身份证、手机、相机之类的，银行卡建议带工商银行的，因为云南的工商银行偏多。旅行袋最好有一个背包，一个腰包或者挎包，一个箱子。打算在丽江、或者大理多待一段时间的话，建议带上自己喜欢看的书或者笔记本，在充满阳光的庭院内看书、上网是惬意无比的。
至于摄影方面，带上相机与DV还是不够的，充电器、内存卡、备用电池也要带好。由于高原的天气较为多变，可以多带几个塑料袋（或浴帽），逢雨天时罩在相机上，又防雨又防尘，还可以保护设备。
亲子游云南最佳选择地
选择1 世界恐龙谷
入选理由：孩子对于神秘的恐龙世界，永远是保持着强大的好奇心，而在世界恐龙谷这一个重现失落的侏罗纪时代的地方，孩子可以走进恐龙王国、穿越侏罗纪世界、看3D恐龙电影、骑自行车与恐龙赛跑，彻底去了解恐龙的世界。
要对孩子说的话：从早侏罗纪到晚白垩纪，恐龙经历了几亿年统治地球的历史。恐龙就像现在的动物一样，有大的，有小的；有的以两条腿走路，有的以四条腿走路；有的吃植物，有的吃动物，有的吃植物也吃动物；有的皮肤光滑，有的皮肤上有鳞或骨，有的头上有角或头盾、还有的尾部有长刺。而这类横行当时地球的动物，在6500万年前灭绝，而灭绝的原因，至今还是一个谜题。
选择2 翠湖公园
入选理由：每天冬天，有大量的海鸥来翠湖过冬，每当这时，在翠湖赏海鸥便会成为昆明人以及许多外地游客的一大乐趣。冬春时节，上万只红嘴鸥云集翠湖，带孩子买点海鸥喜欢的食物，与海鸥亲密接触，还有什么能比这个更能留住孩子的童心的呢？
要对孩子说的话：这里因为八面水翠，四季竹翠，春夏柳翠，故称“翠湖”。在元朝以前，滇池水位高，这里还属于城外的小湖湾，那时多稻田、菜园、莲池，所以又称“菜海子”。到了民国初年，才把这里改辟为公园。园内的两道长堤相互绵亘，湖畔遍植柳树，湖景——“翠堤春晓”。内多种荷花，这便成为了昆明一
选择3 云南民族村
入选理由：“五十六个民族，五十六支花，五十六个兄弟姐妹是一家……”，如果只听歌曲，孩子们肯定难以想象各民族之间有什么不同。带着他们亲眼看看彝、白、傣、苗、景颇等少数民族的村寨、歌舞表演等民族风情，还怕他们印象不深吗？
要对孩子说的话：云南，是中国少数民族最多的省份。除汉族外，人口在4000人以上的还聚居着25个民族，如彝、白、壮、傣、纳西、藏、景颇等。各民族在漫长的历史长河中，创造了色彩斑斓的民族文化。
选择4 陆良彩色沙林
入选理由：想必除了水，最能吸引孩子的另一样自然之物便是沙或土了。在陆良彩色沙林中，有一种近年来新兴的艺术形式——沙雕。用沙子和水为原料，通过堆、挖、雕、掏等多项艺术技巧，再结合孩子们天马行空的想象，让他们堆出属于自己的“城堡”，不是一件很有意义的事么？
要对孩子说的话：沙雕分海洋性沙雕和内陆性沙雕两种，陆良的彩色沙雕属于内陆彩色沙雕，它与海洋性沙雕最大的区别就在于色彩的丰富性和保存时间的长久性。目前彩色沙林以其作品规模最大、色彩最丰富、单体沙雕作品最高、户外保存时间最长、作品摆放海拔最高，而成为世界沙雕史上的一大奇迹。
情侣游云南最浪漫的方式
方式1 丽江古城寻找“艳遇”
丽江古城就是一个爱情的天堂，从人们发现丽江这块宝地开始，就为这里赋予了种种与爱情有关的定义。这里的空气里都微微散发着香甜的暧昧气息。在这座不设防的古城里，你可以肆无忌惮地伤怀、肆无忌惮地企图、肆无忌惮地遗忘、肆无忌惮地找寻，无论你在现实中扮演什么样的角色，从踏入丽江的那刻起，人生就翻开了崭新的一页。
我能想到的最浪漫的事情
丽江这个古城沐浴着满满的阳光，不管白天还是黑夜都哗啦啦流淌着溪水，路旁垫高的木槽开满了五颜六色的花朵，安宁喜乐，这样的好词恐怕非丽江莫属。你们可以在四方街随便挑一家书吧，在小书吧里小憩。窗外的温暖阳光和着书吧里轻柔的音乐，一切恰到好处。丽江的柔软时光就在这里了。再要一杯茶，翻阅几本书，两人共同品味属于这一刻的宁静。也可以在四方街上，找一处比较安静的小桥流水之处，两人就地坐下，看着周围过往的行人，看着眼前的水、眼前的桥，不禁感叹：这一生有你相伴，真的很好！
方式2 大理蝴蝶泉寻找忠贞爱情
蝴蝶泉本身便极具爱情色彩。在白族人心中，“蝴蝶泉”就象征着爱情忠贞，因此每年白族男女都要到这里寻觅另一半。在电影《五朵金花》中，阿鹏与金花经历重重波折最终约会定情的地方就在蝴蝶泉。
我能想到的最浪漫的事情
每年农历4月15日的蝴蝶会上，千万只蝴蝶在这里相聚，数万白族群众聚于泉边，花与蝴蝶共舞，人与蝴蝶比美，人们弹起三弦，唱起情歌。如果你们来的时候正好赶上蝴蝶会，那就万人一起共舞，这绝对算是一个不错的体验。如果不巧没碰上，那也没关系，这样更好，安静、美丽的泉边只有你们两个，到时不妨携手相拥，一起对歌玩！在大理逍遥的环境之下，对歌也别有情调！
方式3 玉龙雪山寻找“一米阳光”
清冷的玉龙雪山顶上，终年云雾缭绕，即使是在最晴朗的天气，阳光也很难穿透云层，传说每年秋分是日月交合同辉同映的日子，只有在特别偶然的时刻，才能看到有阳光照在山顶，而被这道阳光照耀到的人就能拥有一世不变的爱情。所以，赶快带着你的恋人来这里去寻找只属于你们的“一米阳光”吧！
我能想到的最浪漫的事情
誓言是见证婚姻与爱情最返璞归真的形式，没有什么比“我爱你”更简约单纯。也没有哪里是比雪山更适合说我爱你的地方。雪山洁白，因为宽容，而纯洁的爱情也是一样。天气晴朗时，雪山在阳光下闪闪发亮，这时候只听得见自己的心跳，所有的声音似乎都在雪山面前沉寂。两人在雪山之巅，用一句简单的话语，来承诺一生的幸福，相信你们会体会到，幸福的爱情就像站在高原上一样让人感到眩晕。
方式4 苍山洱海与你牵手到白头
整个夏天都不会融化的苍山雪，位列大理“风花雪月”四大名景之最。这里的山峰一个接连一个，让你的眼睛得享古树翠绿的滋润。中间的小溪又赋予这些青山以灵气，在这样一个童话世界中，与爱人一起逍遥，天地中就只有你们两个人，说不尽的私密，说不尽的亲近，在水晶一般的世界中共谱一段独属于你们自己的浪漫爱情，还有什么能比这更幸福吗？
我能想到的最浪漫的事情
苍山因山顶点白，山色苍翠，又有“白头偕老”之意。恋人携手进退的另一个幸福所在就是当你们共同面对生活的艰难与挑战时，心底便会不由自主地涌出对生活、对伴侣的感恩，会让你们忍不住从心底呼出：感谢上苍，让我们今生永在一起。在这里，上山之路有浪漫舒适，也有艰苦坎坷，两人牵手游苍山，可谓是一次同甘共苦的浪漫爱情之旅。
方式5 大理古城体验闲适朦胧的爱情
这里有历史的痕迹却不凝重，这里中西交融却不是满眼浮华。只要看到走在青石板上的人们，不论国籍，不论肤色，满眼都是悠闲和满足，你就明白了为什么这里很适合谈情说爱。
我能想到的最浪漫的事情
相携爱人漫步在大理古城，只是逛街就有无限乐趣。古城清新的空气、湛蓝的天空，悠久的街道以及淳朴的人民都会让你们感动不已。浓郁的民族风情会让你们感到似乎是来到了异国他乡，怀疑自己是不是在穿越，但是在街道上碰到几位金发碧眼的女郎时，思绪又会被拉到现实当中来，分不清什么是梦，什么又是现实！也许大理就是这样的朦胧，这样的美……
方式6 漫步在爱情的“伊甸园”
这是我国西南高原上的一颗诱人的明珠，摩梭人称它为“谢纳米”，意思是“母湖”，母亲的湖。她像一个古朴、宁静的睡美人，躺在青山环绕的怀抱之中，又像造物主藏在这里的一块硕大蓝宝石，一面光彩照人的天镜。在这样一个“伊甸园”里与爱人携手漫步，这份记忆一定让你们终身难忘。
我能想到的最浪漫的事情
在泸沽湖，住宿在湖边客栈，浪漫自不在话下，更重要的是这里可以最真切感受泸沽湖的美。清晨与爱人沿着泸沽湖骑马游玩，没有喧闹的人群，只需静静地领略云雾缭绕的仙女峰风光及湖面美景，或是跟心爱的人划着猪槽船在湖面上轻轻游弋，两颗心在不知不觉中靠近。
摄友不能错过的云南美景
美景1 罗平油菜
说起云南罗平的油菜花，摄友们可能会两眼放光。每年二月，罗平油菜花开，一朵朵成簇，一簇簇成枝，一枝枝花开，一田田蛋黄色，农家最美的春色边徐徐展开在人们眼前。罗平油菜花，不着杂色，天蓝蓝、地黄黄，花色袭人，让人喘不过气来。几丘田花开，鲜黄一片，迷了人眼。而罗平的油菜花由于种植面积大，盛开的时候就组成了奇特的花海，花海潮起潮落，荡漾着清香，罗平城就在这样一座花海中沉浮，成为一座大海中的岛屿。
摄友告诉你的最佳秘诀
罗平油菜花一般每年2月21日左右开始，通常春节后油菜花就开了。不过，油菜花的盛开与天气有很大的关系，天早暖花就开得早，到了3月肯定没戏；迟暖的话花期就晚些。没有特定的日子，年年都不同，要多注意网上的消息。此外，在金鸡峰、牛街、多依河这些地方，可以拍到罗平最美丽的油菜花。
美景2 东川落霞沟
云南东川的红土地被专家认为是全世界除巴西里约热内卢外最有气势的红土地，景象比巴西红土地更为壮美。它虽仅是普通农民随意耕作的庄稼地，但立马会织就成一幅幅色彩斑斓、宛如彩霞铺地的画。来到这里，展现在你面前的形状及色彩就向一只振翔北飞的凤凰。可以毫不夸张地说，落霞沟一年365天，没有重复的画面。
摄友告诉你的最佳秘诀
落霞沟一年四季都可以摄影，它常常随风向、云层、阳光、植物、视觉的变化而变化，一年365天，没有重复的画面。如果要拍出好的片子，不妨到这里住几天。
如果要拍摄日出，建议早上6∶00前从花石头村驱车出发，在打马坡侧面可拍摄雾海，后上打马坡拍摄点等候日出。日出时分打马坡下村落也开始有炊烟升起，可拍摄；打马坡拍摄日出后，可以回花石头村，途中有七彩坡、锦绣园，可以拍摄。同时这两个点也适合下午光线好的时候拍摄。到花石头村后，往另外一个方向走可以去乐谱凹，适合中下午光线好时拍摄。下午16∶00左右，可以拍摄落霞沟的日落。先到独树，后到月亮梯田拍摄，再折返落霞沟等候日落。梯田和落霞沟位于花石头村与东川中间路段，从盘山柏油路到落霞沟有1.5千米左右。
美景3 梅里雪山
梅里雪山不仅有太子十三峰，还有雪山群所特有的旗云、华盖云、高原彩虹、日照金山等自然奇观。卡瓦格博峰南侧有从千米悬崖倾泻而下的雨崩瀑布，在夏季尤为神奇壮观。在雪山之巅，行云雾海在宁静地流淌；在雪山脚下，冰川在默默地守候；在雪山深处，江水潺潺演奏着不同的节奏韵律。从明永冰川仰望神峰，那种壮观会让你铭记一辈子。
摄友告诉你的最佳秘诀
如果要拍摄到比较漂亮的片子，可以到这几个地方来：⑴214国道下。可以看到了梅里雪山全景，但公路狭窄，不宜久留；⑵雾农顶观景台。在从中甸方向进入德钦的214国道上，它离德钦县城约15千米，建有13座白塔，地势开阔，颇为壮观；⑶飞来寺烧香台。位于德钦往西藏的214国道上，离德钦县城约11千米，此乃观日出日落之佳地。而飞来寺现在已经成为了一个功能齐全的旅游地，绝大部分游客都住在这里，并观看梅里雪山的日出日落，而且从这里去雨崩和明永也最为方便。
美景4 属都湖
这是一个高山湖泊，虽然不大，但经常有扛着“长枪短炮”的摄友前来“谋杀”胶卷。最好是住在湖边的小木屋，每天清晨推门而出，都会有惊喜。清晨的湖面，大多时候都有或浓或淡的白雾弥漫，远处的群山、白桦林以及近处的湖心岛、帐篷、牛羊若隐若现，像一幅淡雅的水粉画。
摄友告诉你的最佳秘诀
属都湖一年四季都可以摄影，但最佳的时间还是春夏相交与秋冬相交的时候。春夏相交时，这里百花盛开，湖畔四周的一片片杜鹃花丛映红整个湖面，还有各种野花繁星似地贴着地面开放着，湖岸边那绿色牧场炊烟袅袅，牛铃声声，充满妩媚与柔情，自然而含蓄；秋冬相交的属都湖更令人心醉，那一片片白桦林满目金黄，更显现出属都湖成熟的魅力。此刻，红的、金黄的、白的、翠绿的色彩交相辉映，白色的云朵映衬着淡淡晨雾，更是一幅幅平静而富有诗意的画面。
美景5 元阳梯田
元阳梯田是红河哈尼梯田的核心区，整个梯田均修筑在山坡上，坡度在15度至75度之间，梯田最高级数达3000级，在中外梯田景观中极为罕见。从古至今，元阳梯田始终是一个充满生命活力的大系统，它是哈尼族人民与哀牢山大自然相融和谐、互促互补的大创造，是天人合一的杰出代表。早在1995年，法国人类学家欧也纳博士观览老虎嘴梯田时就曾称赞：“哈尼族的梯田是真正的大地艺术，是真正的大地雕塑，而哈尼族就是真正的大地艺术家！”
摄友告诉你的最佳秘诀
到元阳梯田摄影，最好是在11月至次年4月间前往，这时候田中无水稻，水平梯田层层透亮，光影效果极佳。不过，其他时节也可以看到不同风景，如5月上旬可拍到哈尼人民辛勤劳作的情景（耕犁和栽秧），6～8月是拍摄碧绿梯田的大好时机，特别是7月下旬至8月上旬可拍摄勐品（俗称老虎嘴）金黄色的梯田和收割后田梗的线条，9～10月则是拍摄箐口梯田和全福庄至爱春线路秋天之金黄色梯田的最佳时间。
拍摄梯田最好是天气变化无常的时候，天气太晴和太阴都不是好事，难出大片，所以去元阳之前，最好看看天气预报。如果能遇上了多云渐晴、睛渐多云，或雨后初晴，那你是撞上大运啦，可以真正的领略元阳梯田风云变幻、气吞山河的盛景，这个大地的“舞者”，幻变的“精灵”定会让你“巨片”、“神片”不断。
另外，这里全天都可以拍摄，不过还是以日出、日落时段为拍摄元阳梯田的最佳时机，多有彩云、霞光、浓雾……，变幻万千，多出奇景。但此时光线变化大、很难把握准确曝光，建议尽量使用包围曝光、自动白平衡等拍摄技巧，另外，稳固的三脚架、相机快门线（甚至自拍）也是必备之利器。
美景6 元谋土林
元谋土林是一个神奇的地方，每一秒，你都会有全新的发现和惊奇的体验，任何人在这里，都有可能拍摄到绝美的风景，发现梦中的天堂。
摄友告诉你的最佳秘诀
元谋土林有干季、雨季之分，雨季为6～10月，此时土林被雨水浸泡变软，影响景观，而且道路不好走，因此不适宜去土林旅行；11月至次年5月为干季，适合去土林，如11月至次年3月去元谋，气候温暖舒适；4～5月间气候炎热干燥，阳光分外灿烂，但摄影效果佳。此外，元谋土林的游人并不很多，选择早上和傍晚前往，风光最为壮丽，十分有利于摄影创作。
不可不尝的云南美食
汽锅鸡
汽锅鸡是用云南建水出产的一种别致的土陶蒸锅制作的。在制作的时候，要把鸡斩成小块，和姜、盐、葱、虫草或者天麻等一起放入汽锅内，锅内不放水，而是将其放入蒸锅上蒸，时间要三四个小时。在蒸汽锅鸡的过程中，汽锅内会产生水蒸气，凝聚成汽锅鸡的汤，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，因而这汽锅鸡吃起来味道鲜甜，肉质滑溜，再加上放入了药材，还具有滋补强身的作用，故而到了昆明，一定要吃上一罐汽锅鸡。
野生菌
云南有250多种野生菌，差不多占了全世界食用菌的一半以上。昆明作为云南的省会城市，不说250多种野生菌全部能看到、吃到，吃到其中的几十种是很平常的事情。在昆明吃野生菌，可以蒸、炖、炒、煎、煮，但一般是火锅，选择的锅底是用土鸡、筒子骨、老鸭、火腿等材料和各种香料熬制的，这样一来，菌菇原汁原味，营养丰富。而本来就很鲜美的鸡汤涮了野生菌，味道也是成倍地“靓”，吃完了菌菇，再喝上几碗汤，那滋味甭提多美了。
过桥米线
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，再加上米线、青菜、肉类等辅料做成的，吃起来味道特别浓郁鲜美，而且营养丰富。吃过桥米线很有讲究，吃时用大瓷碗先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸡蛋磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。
稀豆粉
稀豆粉也是昆明夏季的消暑佳品。它先将上等豌豆加水泡一天或一夜，然后研磨成粉，再把磨好的稀豆粉倒进锅里煮好即成。稀豆粉煮好了要马上吃，吃时可以拌米线、卷粉，或把烧饵块、油条撕成块放进稀豆粉里，再加上佐料，佐料有鲜红的油辣子、雪白的葱花、淡黄的姜汁、白白的蒜泥、味精、酱油、芝麻油等，看着就让人食欲大增。
小锅米线
小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，将米线放在炭火上用小锅煮沸。放在火上的锅，比碗大不了多少，是用红铜做的，是所谓的小锅。在小锅里舀上高汤，待汤煮沸后，加上剁肉帽子、豌豆尖、酸腌菜、油辣椒和酱油，最后再放米线入锅，一碗小锅米线就做成了。做好的米线吃起来有微微的、恰到好处的一点酸味、鲜味、甜味和辣味，味道相当不错。
昆明市内的小锅米线很多，味道各有千秋，想吃到比较不错的，可以寻找打着建水牌子的米线店，味道绝对差不了。
饵块
饵块是用优质大米加工制成的，一般分为块、丝和片3种。制成的饵块色泽洁白、质地细嫩、有筋骨，无论煮、炒皆不黏糊。大理饵块虽然食用多样，但最有特色的是新鲜现揉的烧饵块，先将蒸熟、冲捣后的饵块团放在光滑洁净的大理石板上，用手揉成饼状后，按各自饮食习惯，内包白糖、核桃仁或芝麻酱、卤腐、油条等佐料，放在木炭上慢慢烘烤至表皮微黄后，即可食用。这种烧烤出来的饵块香脆可口，食后许久还余香在口，备受人们的青睬。
什锦凉米线
什锦凉米线主要在夏秋两季吃，家家小吃店都会推出这个品种。这种米线的做法是先用凉开水洗后沥干水分，装入碗中，放上红、白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋等，但要求摆放妥当，颜色搭配好，看着就有食欲。这种凉米线的配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑润，女孩子们都很喜欢吃。
大理砂锅鱼
做这种鱼一定要选用祥云出产的好砂锅，再用洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼或鲤鱼加香菇、玉兰片、竹笋、木耳、金钩虾、火腿等配料，文火炖煮至熟，再添入青蒜、豆腐之类的鲜嫩食物后趁沸锅上桌。上桌时，以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，鱼嫩味美，誉称“十全大补饮食”。
乳扇
大理的乳扇制作稍微麻烦，先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固，再加以搅拌，使乳变为丝状凝块；然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状，再将其两翼卷在筷子上，并将筷子的一端向外撑大，使凝块大致变为扇状，最后把它挂在固定的架子上晾干，即成乳扇。制作好的乳扇，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。
火烧猪肉
这是大理、洱源等地区白族人民杀猪吃肉的一种奇特生活方式。逢年过节或红白喜事，白族人都要吃火烧猪肉，方法是把肥猪宰杀后，在水井边用稻草或麦杆烧烤肥猪，一人用簸箕煽风，以风助火，一人用两根棍子不时地拨动稻草，让稻草火将整个肥猪烧成焦黑状。
猪处理好后，用井水冲洗猪体，并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去，经过刮洗的肥猪整体呈金黄色，并散发出一股股清香味。最后开膛破肚，将肥猪分割成若干块，待烹调食用或腌制成腊肉待食。这就是白族人民的“火烧猪肉”。
雕梅
这是白族的传统食品，因在青梅果上雕刻花纹而得名。这种梅子吃起来清香、脆甜，酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神。
腊排骨火锅
腊排骨火锅被纳西人称为“丽江第一锅”，它的主料排骨选自放养在雪山高原中的纳西族农家走地猪，经腌制后风干而成，时间越长，腊香味越浓。食用时常采用沙钵，佐以芋头、青笋、莲藕等辅料，文火炖开。做好的腊排骨火锅汤色醇白鲜美、肉质细嫩，喜欢辣味的还可以要一份蘸水。
丽江粑粑
丽江粑粑用丽江出产的精细麦面，加上从玉龙雪山流下来的清泉合成面团后，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上猪油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，把两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色就可以了。丽江粑粑有咸、甜两种口味，吃的时候可以加喝酥油茶。在古城四方街，有许多专营丽江粑粑的铺子，价格也不贵。
黑山羊火锅
黑山羊火锅在丽江堪称一绝，故而在新城金凯广场形成“黑山羊一条街”的壮观场景。这种火锅用带皮黑山羊肉，经过特殊的加工制成，上桌前已经九成熟，吃起来没有一点羊膻味。而且这种火锅适合四季品尝，特别是在秋冬季节，能够给身体带来热量。
丽江三文鱼
听说丽江三文鱼的鱼苗是从挪威引进的，但养好的丽江三文鱼的肉质特别鲜美嫩滑。在丽江吃三文鱼，比较流行的吃法是一鱼三吃，鱼头做个鱼头鱼骨汤，鱼皮油炸后蘸椒盐吃，鱼肉就做刺身，都非常美味。
纳西烤肉
纳西烤肉是到丽江一定要吃的一道菜，它是用五花肉做的，肥肉不腻，瘦肉嫩、脆，如果喜欢吃辣的还可以蘸了辣椒酱来吃。
油炸水蜻蜓
水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，水蜻蜓呈金黄色。初见这种美食的时刻，看着水蜻蜓一排排陈列在盘子里，没有一点胆量是下不了筷的。但一经入口，又酥又香，消灭一盘子的水蜻蜓就不是难事了。
鸡豆凉粉
先把鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰黑色，倒入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。而丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭菜、花椒、青葱、芥末、酸醋等佐料腌拌起来，看着就食欲大开；热吃多在寒凉季节，那方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按个人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，趁热食之，全身温暖。而这种鸡豆凉粉在丽江任何餐馆和很多路边摊都能吃到。
牦牛酸奶
在丽江满大街都能看牦牛酸奶的身影。这种酸奶用玻璃瓶装着，味道挺不错的，奶味浓浓的，酸甜适中。在古城乱逛的时候，一手拿着耗牛酸奶，一边打量各种新奇的店铺，感觉还不错。
最值得购买的云南特产
手工艺品
干花
昆明的干花在各大花卉市场随处可见。这些花并不是在商场买的那种可以挂在衣橱里面的小包干花，而是一大束一大束的，百合、玫瑰、蝴蝶兰都有，而且被整合成各种造型，颜色艳丽，乍看就像是真花。这些花价格便宜，而且不容易枯萎，能放一两个月，实在是不可多得的装饰品。
云南白药
昆明一般药店或者各大百货商场均有出售，除了传统的瓶装和胶囊两种包装方式外，还有膏药等系列药品。
宣威火腿
宣威火腿以其皮薄肉厚、肉色红艳、香气浓郁、味鲜美甘甜而名扬海内外。它是采用当地的乌蒙猪，取猪后腿，切成琵琶状，用盐巴反复搓揉直至盐渗入肉中，再进行腌制，待自然发酵，半年以后才能腌制好。而这种火腿不管是炒、煮、煎、炸、蒸、烩、都很鲜香美味。昆明各副食品商店、各大百货商场均有出售。
路南挑花
主要产品有背包、桌布、窗帘、服饰等，挑花的手法也有很多，有单面挑、双面挑，有素色挑花，有新色丝线挑花。其成品或精巧，或粗放，充分表现了撒尼人的聪明才智和艺术创造力。
珠宝玉石
主要有红宝石、蓝宝石、祖母绿、海蓝宝石、金刚石、石榴石（紫牙乌）、电气石、紫水晶、黄玉、蛋白石、橄榄石、绿松石、孔雀石、独山玉、岫玉、玛瑙和珍珠等。其中翡翠最有名气。
大理扎染
扎染，古称杂花布，又叫绞缬染，是民间古老的手工印染工艺。大理的每一件扎染品都是一幅生动的美术作品，其中以周城的扎染最受欢迎。周城扎染的图案则取材于常见的动植物形象，如蜜蜂、蝴蝶、梅花、鸟虫，以及神话传说中的人物、百兽等，色彩绚丽多彩，丰富多样，越洗越明晰、鲜艳，可以做成桌布、衣裙等，都非常耐看。
白族挑花刺绣
挑花刺绣是白族妇女的独特工艺，手法多种多样，有单面挑、双面挑，有素色挑花、彩色丝线挑花，也有在同一产品上有挑有绣有补。他们精工细缝出裹背、头巾、桌布、挎包、帘布、帐帏、虎头鞋、猫头鞋和鱼尾帽等工艺品，并以花鸟、山水、人物为题材，在上面挑花刺绣，绣好的工艺品栩栩如生，令人爱不释手。
银器
丽江的银器都加入了纳西民族的元素，很有特色，用来作为装饰品非常不错，只是在购买银器的时候要谨防假冒产品，千万不要因为价钱便宜就买，买银器的时候尽量刷卡消费，并且要商家写收据和质量保证卡，千万不要在临走前一天去买，这样的话发现是假的都换不了。当然，还有一个取巧的方法，就是找你所住客栈的老板去买，这些人一般都乐意帮忙。
土特产
雕梅
雕梅是在青梅果上雕刻花纹而得名。它是以盐梅做原料，先用石灰水浸泡盐梅，然后取出晾干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状、锯齿形的梅饼，再放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子的酸味，然后放入砂罐，用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。吃起来酸中带甜、沁人肺腑。
邓川乳扇
邓川乳扇是白族特有的食品，它造型特殊，食用也方便，煎、烤、烫、烩、炸、煮、炒、生吃都行，不论是哪种做法都非常可口。生吃的时候，可以加上糖，味道也很香，煎了撒上少许盐，吃起来也是脆甜可口。另外，在白族“三道茶”的第二道茶中，人们把乳扇揉碎放入茶内一起品尝，既品到香茶又尝到乳扇，别有风味。
大理草编
草编是大理民间沿袭的一项手工传统工艺美术，它用谷草、麦秆、棕丝等编织，成品有草帘、草垫、草篮、草扇、草席，以及草制玩具等数百种花色样式，仅是草篮一类，就五颜六色，造型多样，让人眼花缭乱。在草编制品上面还绣着蝴蝶、茶花、三塔、洱海、苍山、禽兽等民族民间喜闻乐见的图案，别致美观，购买一两种小件物品放在家中作为装饰品也比较合适。
螺旋藻
丽江的“螺旋藻”是当地出名的土特产，从踏出丽江火车站起，四处最显眼的广告牌当属螺旋藻，仅丽江古城内大大小小的螺旋藻品牌就有50多种。但是需要注意辨别产品的真假，以免买到伪劣产品。
木老爷酒
木老爷酒是丽江当地土司的御用酒，是上贡和招待贵客时才拿出的丽江本地酒水，由玉龙雪山的清泉、高原苦荞、泉水边的龙须草用纳西秘方酿制，窖藏10年而成。而木老爷酒的包装也很有意思，木盒为缅甸进口木材制成，木盒上巨大的女性生殖器LOGO是当地生殖崇拜文化的产物，非常值得收藏。
耗牛肉
这种耗牛肉是把鲜肉剔除筋皮，以净肉加白水煮熟后，再切成长1厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的小块，加入调料后再烘干、装袋。由于制作方法考究，成品色鲜，营养丰富，既保持了耗牛肉的风味，又有浓郁香气，滋味鲜美，久吃不腻等特点。丽江的耗牛肉随处可见，但假货也比较多，建议货比三家，一定要买真正的耗牛肉，别花了冤枉钱。
咖啡
小粒咖啡是西双版纳重要的咖啡品种，浓郁的香醇之中，有一种特有的甘甜，也是非洲出产的咖啡所不能比拟的。而在西双版纳的热带作物研究所可以买到加工好了的小粒咖啡。
云南旅游需要注意的事项
1.在高海拔地区，不宜剧烈运动，不可急速行走，更不能跑步，做体力劳动，宜少饮酒，多食蔬菜、水果，以防发生高原反应。年老体弱者，应备好常用药品。
2.云南地区昼夜温差大，一定要带足保暖防寒衣物，并备常用药品。
3.云南是个多民族居住的地区，要尊重当地少数民族的风俗习惯和信仰，避免与当地居民发生冲突。
4.为确保安全，一些特别的景点最好在导游人员的陪同下游览，以免造成意外事故。
5.有些景区晚间活动较差，所以出门参加娱乐活动时要特别注意，以免被敲诈。
6.自助旅行者千万不要轻易与陌生人结伴，防人之心不可无。出门在外，安全为主。言行切莫招摇，以免惹人注意，发生不测。
7.在旅行的时候，如果半路经“七彩云南”购物点、“翡翠玉石”购物点，切记抓紧自己的钱包；途径寺庙，建议不要在里面抽签、算命、烧香、拜佛；千万不要参加与少数民族拜堂成亲的娱乐项目，损失很大；如果是跟团的话，旅行社会安排到少数民族家访，到时给酒给茶就放心喝，只是记住捏紧钱包，千万别买。
需要知道的少数民族禁忌
由于云南是一个少数民族较多的地方，风俗、习惯，以及各方面的文化都有一些自己的特点，当然也有一些不能触犯的禁忌。所以在旅游之前有必要了解一些云南主要少数民族的禁忌。
纳西族人对于水源比较爱护，因而到了丽江等纳西族人居住的地方，一定不要向水源、河中丢垃圾、废物、吐口水、洗屎布等；禁止破坏、堵塞水源及砍伐水边的树木。此外，不能在长辈面前说脏话丑话，不能坐在门槛上，不能闯入产妇房间，孕妇也不能进入新房。去纳西族人家里做客的话，一定不能向火塘内吐口水。
如果去彝族人家里做客，一定不能用脚蹬锅庄石，不能跨过人家的火塘，进彝家需要坐在火塘上方客座，不能坐错，不能与“毕摩”（祭师）嘻笑打骂，禁食马、骡、狗、猫、猴肉。孕妇不能参加婚礼。看到了小孩子，一定不要用“漂亮”、“胖嘟嘟”、“重”等去形容。
此外，傣族人忌外人骑马进寨，忌窥探主人的卧室；景颇族村寨悬挂着牛头骨的地方不可触摸；如果看到佤族人在门前放置木杆就要引退；在藏区忌穿短裤，进入藏民居室，不可用脚踩门槛，也不可在他人面前吐痰，更不可在藏区随意伤害畜鸟；在一些较为偏僻的藏区，禁止妇女上桌同男人吃饭，这些一定要注意。
最有意思的“云南十八怪”
十八怪1 鸡蛋用草串着卖
这是说云南山区的一些居民为了方便携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹蔑或麦草贴着蛋壳编小兜，把每个都隔开，10个为一串，可以挂在墙上，想吃的时候吃几个拿几个，这样一来鸡蛋不会碎，也容易储藏。
十八怪2摘下斗笠当锅盖
云南竹林多，因此许多用具都以竹子为原料，其中的锅盖也是用竹子编织而成的，形似斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿。而且用这种斗笠做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。
十八怪3三只蚊子一盘菜
这是一种夸张的说法，因为云南的许多地区天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大，故夸张地说三只蚊子就可以炒一盘菜。
十八怪4火筒能当水烟袋
云南一些山区的人抽烟所用的烟袋很像吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以降低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。
十八怪5糌粑被称为饵块
这是用云南特产大稻米制成的，先把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，像内地做的白米粑，当地称饵块。
十八怪6山洞能与仙境赛
云南地处熔岩地形，有许多溶洞与地下河流，许多溶洞里都有千姿百态的景观，尤其在灯光的照射下，如同到了仙境与龙宫一般，无比美丽。
十八怪7四季服装同穿戴
云南地区气候多变，夏天不热冬天不寒，但白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，因而一天之内，在街上可见四季服饰，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。
十八怪8蚂蚱能做下酒菜
云南许多地区的人都有吃虫的爱好，所以蚂蚱、蝗虫等都成为了云南一些人的心头之好。这些昆虫经过油煎之后，焦脆鲜香，因此成为了美味的下酒菜。
十八怪9姑娘被叫做老太
云南有些地区的方言，喊姑娘其实就是指姑与娘，而把姑姑与姨娘喊为老太，所以你问姑娘他说老太，喊老太也就是我们所称的小姨。
十八怪10和尚可以谈恋爱
云南与几个信奉佛教的国家接壤，而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像我们国家的人读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。
十八怪11 老太太爬山比猴快
云南多高山深谷，当地的妇女们不管是什么年龄都勤劳无比，爬山越岭、种地砍柴都习以为常，因此练就了矫健的身板与沉稳的脚劲，即使是七八十岁的老人登山也非常利索。
十八怪12新鞋后面补一块
云南一些少数民族的妇女会在绣花鞋后面用布巧做鞋曳，上面绣花精心点缀，既美观又可以挡灰挡泥。
十八怪13汽车还比火车快
云南多山，所以境内的铁路坡度很大、弯道较多，使得火车的速度特别慢，形成了火车没有汽车快的独特景观。
十八怪14脚趾常年都在外
云南到处崇山峻岭，走路较不方便，爬山跑路多了脚会出汗，于是就做成浅帮鞋，露出脚趾，让人能够感到更加凉爽。
十八怪15娃娃全由男人带
云南的妇女非常勤劳，外面种地、砍柴的活都由她们来干，而男子们相对来说却比较清闲，大多都待在家里带孩子。
十八怪16花生蚕豆数着卖
云南人在以前喜欢以物易物，耻言商品交易，故花生、蚕豆等物品都数堆卖，人心就是一杆秤。
十八怪17这边下雨那边晒
这是用来形容云南特殊的地理位置与“十里不同天”的多变气候的，即云南相差十里便会有不同的天气景象，而同一座山的两面也是一面艳阳天，一面雨倾盆。
十八怪18四个竹鼠一麻袋
云南山区的竹林很多，有繁茂的竹笋，而吃竹笋的老鼠都非常肥，而且个头大，外形与家鼠有很大差异，而云南山区的人喜欢用它们来招待客人。
