该书共分10卷，92篇，约11万余余字。在卷前的《杂说》篇，一般认为是后人所加。前5卷包括各种农作物、蔬菜、果树、桑柘（附养蚕）等的栽培技术；第六卷为禽畜和鱼类的养殖；第七至九卷是农副产品的加工储藏，...