吐司肉末披萨套餐

主食 吐司肉末披萨

汤粥 麦片牛奶

其他 玉米汁+圣女果

吐司肉末披萨

原料：厚黑米吐司片（做法见本书）3片，猪绞肉150克，洋葱80克，小西红柿1个，卷心菜80克，马苏里拉奶酪碎60克

调料：白葡萄酒1汤匙，生抽、老抽各1茶匙，蚝油1汤匙，番茄沙司2汤匙

麦片牛奶

原料：牛奶450毫升，麦片适量

玉米汁

原料：熟的鲜玉米1穗

头天晚上准备

1 西红柿洗净，切小块。洋葱切碎。卷心菜洗净，切细丝。

2 炒锅烧热，加橄榄油烧热，倒入猪绞肉煸炒。

3 炒散至变色后加入洋葱碎，继续煸炒至洋葱变得透明。

4 倒入酒、生抽、老抽、蚝油和番茄沙司。

5 翻炒均匀后倒入适量水，略没过原料。

6 盖上锅盖，小火煮10分钟左右至汤汁收浓。

7 倒入菜丝和西红柿块。

8 炒匀即成披萨馅，关火，放凉后收入保鲜盒冷藏保存。

9 马苏里拉奶酪碎从冰箱冷冻室取出，放入冷藏室解冻。圣女果洗净，沥水。

次日早上完成

1 牛奶放入奶锅中加热。

2 用刀切下熟玉米上的玉米粒（图1），放入豆浆机中，补充水分到刻度线，接通电源，按下“玉米汁”按键开始工作。

3 吐司片放入烤盘中，先在表面四边刷上融化的黄油（或橄榄油），铺上之前炒好的披萨馅，撒上奶酪碎（图2）。

4 烤箱预热至200℃，烤盘放于中上层，烤5～6分钟至奶酪融化。

5 热牛奶装杯，撒上免煮麦片。玉米汁装杯。烤好的吐司披萨装盘，黄色圣女果摆边上。完成！