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糯米饭团套餐
主食 糯米饭团
汤粥 胡萝卜甜汤
糯米饭团
原料:糯米300克,火腿1片,生菜叶、辣白菜、榨菜各适量
胡萝卜甜汤
原料:蒸熟小胡萝卜2根,小米50克
调料:冰糖3块
营养早参考
胡萝卜中的胡萝卜素在人体内能转变为维生素A,而维生素A是维持视力正常的重要营养素。小米性温,善补脾胃,尤其适合在夏季早晨食用。糯米性温,具有补益作用,将其同蔬菜做成饭团,圆润可爱的外形,会让孩子眼前一亮,食欲大增。
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头天晚上准备
1 糯米淘洗干净,提前浸泡10小时以上。
2 将泡好的糯米捞出放入碗中,电压力锅中装入适量水,放入1个小蒸架,上面摆放盛糯米的碗,选预约方式定时将糯米在第二天早上蒸熟。
3 胡萝卜去皮洗净,蒸至熟透。小米浸泡2个小时以上。将胡萝卜、小米连同浸泡的水一起倒入豆浆机中,打成细腻的米浆。生菜洗净,沥水。
次日早上完成
1 胡萝卜小米浆倒入锅中,补充足量的水煮开,加入冰糖,转小火煮10分钟左右。
2 取出蒸熟的糯米,火腿切条,辣白菜切碎,榨菜切碎。
3 案板上放一张大一些的保鲜膜,取适量糯米,摊平。
4 放上适量火腿、辣白菜、榨菜和生菜。
5 兜住保鲜膜包住,攥紧。
6 整理成条形饭团。胡萝卜甜汤盛入碗中。饭团装盘,吃的时候揭掉保鲜膜即可。
贴心小提示
1.胡萝卜加小米的组合,有孩子小时候吃的婴儿辅食的味道,即便是不爱吃胡萝卜的小孩子也会爱喝这款甜浆的。
2.制作糯米饭团时,糯米容易粘在勺子上,将勺子蘸白开水后再取糯米,就不会粘了。