砂锅娃娃菜

难易度★☆☆

15分钟

原料

娃娃菜1颗

猪五花肉250克

油豆腐20颗

调料

大蒜5瓣

盐1/2小匙

蚝油1大匙

生抽1大匙

鸡精1/4小匙

老干妈豆豉辣酱1/2大匙

做法

1 猪五花肉放入冷水锅内煮熟，取出切成薄片。

2 大蒜去皮，切成小段。娃娃菜切成小段，分开叶片和菜帮两部分。

3 炒锅烧热，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油并呈金黄色。

4 下入娃娃菜的菜帮，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈，炒至变软，再加入叶片。

5 大火翻炒几下，加入清水，水量要能没过所有原料。

6 加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖5分钟，移入烧热的砂锅中即可。