第五章 防治消化系统疾病的药酒
呃逆
姜汁葡萄酒
【使用方法】 口服。每日2次，每次50毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 ①轻者服1～2次，重者服4～6次；②热性呃逆忌服。
【药材配方】
生姜200克
葡萄酒2升
制作方法
1 将生姜捣烂，放入容器中。
2 将葡萄酒倒入容器中，与药材充分混合。
3 将容器中的药酒密封浸泡3天。
4 过滤去渣后，取药液服用。
功能效用
生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。此款药酒具有祛湿散寒、健胃止痛的功效。主治打嗝、饱嗝、寒性腹痛等症。
紫苏子酒方
【使用方法】 口服。每日数次，酌量服用。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 肺虚咳喘者、脾虚滑泄者忌服。
【药材配方】
紫苏子500克
白酒5升
制作方法
1 将紫苏子微炒后捣碎，放入布袋中，然后将此布袋放入容器中。
2 将白酒倒入容器中。
3 密封浸泡3天。
4 过滤去渣后，取药液服用。
功能效用
紫苏子具有降气消痰、平喘润肠的功效。此款药酒具有散风理气、利膈止呃的功效。主治打嗝、恶心干呕等症。
苏半酒
【使用方法】 口服。每日2～3次，每次15～20毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 热性呃逆忌服。
制作方法
1 将紫苏子、丁香、姜半夏、生姜分别切成薄片，与红糖一起放入容器中。
2 将白酒倒入容器中，密封浸泡约7天。
3 过滤去渣后取药液服用。
特别提示
紫苏子是唇形科草本植物紫苏的成熟果实。紫苏的叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、做汤，茎叶可腌渍。
【药材配方】
紫苏子80克
丁香16克
白酒800毫升
生姜16克
姜半夏48克
红糖80克
功能效用
紫苏子具有降气消痰、平喘润肠的功效；丁香具有暖胃温肾的功效。此款药酒具有温中散寒、止呃降逆的功效。主治打嗝、饱嗝、腹胀不适、恶心干呕等症。
荸荠降逆酒
【使用方法】 口服。早、中、晚各1次，每次30～50毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 此药酒养胃健脾、温而不燥、顺气降逆、清气和胃。
制作方法
1 炒白蔻仁、姜炒厚朴，与荸荠、陈皮捣碎后入布袋再入容器，加白酒。
2 密封浸泡14天，取滤液加蜂蜜、白糖、冰糖溶后澄清即可。
功能效用
荸荠具有消渴祛热、温中益气的功效。此款药酒具有降逆和胃的功效。主治打嗝、食欲不佳、饭后干呕、胸膈不适等症。
【药材配方】
荸荠160克
陈皮40克
厚朴40克
白糖135克
白蔻仁40克
蜂蜜100克
冰糖160克
白酒1升
呕吐
姜附酒
【使用方法】 空腹口服。早午晚各1次，每次15～30毫升，温水服。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 如急用，可直接煎煮后饮用。
【药材配方】
干姜180克
黄酒1.5升
制附子120克
制作方法
1 将干姜、制附子分别捣碎，放入布袋中，然后将此布袋放入容器中。
2 将黄酒倒入容器中。
3 密封浸泡7天左右。
4 过滤去渣，取药液服用。
功能效用
干姜具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效；制附子具有回阳救逆、补火助阳的功效。此款药酒具有温肺散寒化痰、回阳通脉的功效。主治因消化不良导致的腹泻、心腹冷痛、打嗝呕吐、喘促气逆等症。
复方半夏酊
【使用方法】 口服。每日3～4次，成人每次5～10毫升，小孩酌情减量。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 气虚体燥者、阴虚燥咳者、吐血及内有实热者慎服。
制作方法
1 将半夏、陈皮、葱白、生姜分别洗净，晾干。
2 将上述四味药分别捣碎，然后放入容器中。
3 将白酒倒入容器中。
4 密封浸泡约15天，过滤去渣后取药液服用。
【药材配方】
半夏240克
陈皮60克
生姜60克
白酒1.2升
葱白60克
功能效用
半夏具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功效。此款药酒具有降气止呕的功效。主治恶心不畅、急性呕吐等症。
吴萸姜豉酒
【使用方法】 口 服。每 日3次，每 次20～30毫升，用温水服。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【药材配方】
吴茱萸16克
生姜48克
淡豆豉48克
白酒400毫升
制作方法
1 将吴茱萸捣碎，生姜去皮再切片，和豆豉一起放入砂锅中。
2 加入白酒，煎煮至半。
3 或加入白酒，密封浸泡约7天。
4 过滤去渣后取药液服用。
功能效用
吴茱萸具有祛寒止痛、降逆止呕、助阳止泻的功效。此款药酒具有温中驱寒的功效。主治突发心口疼痛、脘腹冷痛、肢冷不适、心烦呕吐、腹泻痢疾等症。
特别提示
大量吴茱萸对中枢有兴奋作用，并可引起视力障碍、错觉等，请谨慎用量。
玉露酒
【使用方法】 口服。每日2～3次，每次2～5克药末，用黄酒服。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 ①不用引子，诸物不忌；②老少皆宜。
制作方法
1 天门冬、麦门冬去心，白茯苓去皮，与诸药捣碎入容器密封蒸2小时，取出晒干。
2 加入研细硼砂、白糖、冰片搅匀，取药液服用。
功能效用
此款药酒具有健脾滋阴、降火清痰的功效。主治上喘下坠、痰饮噎塞、骤寒骤热、喉咙肿痛、头晕目眩。
【药材配方】
薄荷叶3克
天门冬40克
绿豆1千克
柿霜160克
麦门冬40克
白茯苓160克
硼砂20克
白糖1000克
天花粉40克
冰片8克
胃痛
玫瑰露酒
【使用方法】 口服。每日2次，每次15～20毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 对寒凝气滞、脾胃虚寒者尤其有效。
【药材配方】
玫瑰花420克
白酒1.8升
冰糖240克
制作方法
1 将鲜玫瑰花放入容器中。
2 将白酒、冰糖倒入容器中，与药材充分混合。
3 密封浸泡30天以上，过滤去渣。
4 用瓷罐或玻璃器皿密封贮藏，取药液服用。
功能效用
玫瑰花具有理气解郁、补血止痛的功效；冰糖能补充体内水分和糖分，具有供给能量、补充血糖、解毒等作用。此款药酒具有理气去痛、养肝和胃的功效。主治胃气痛、食欲不佳等症。
吴萸香砂酒
【使用方法】 口服。每日2～3次，每次30～50毫升。用温水服。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 ①治疗脾胃虚寒尤其有效；②可用于中阳不足症。
【药材配方】
吴茱萸18克
砂仁18克
木香15克
生姜90克
淡豆豉90克
黄酒450毫升
制作方法
1 将砂仁翻炒后，与吴茱萸、淡豆豉、木香、生姜一起放入容器中。
2 加入黄酒，用文火熬煮至半。
3 密封浸泡2～3天。
4 过滤去渣后取药液服用。
功能效用
吴茱萸具有祛寒止痛、降逆止呕、助阳止泻的功效。此款药酒具有理气温中、止痛驱寒的功效。主治因受寒导致的胃腹疼痛、四肢冰冷、恶心干呕。
特别提示
目前药用的砂仁主要有三种：即中国广东省的春砂、中国海南的壳砂以及主产于东南亚国家的缩砂密。
姜糖酒
【使用方法】 口服。每日2～3次，每次20～30毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 淋雨或水中长留者饮用可预防感冒；阴虚发热者忌服。
制作方法
1将生姜捣碎，放入容器中。
2将红糖、黄酒倒入容器中，与药材充分混合。
3密封浸泡约7天。
4过滤去渣后取药液服用。
【药材配方】
生姜200克
黄酒2升
红糖200克
功能效用
此款药酒具有体表散热、温经驱寒、健脾养胃的功效。主治因肠胃功能下降引起的食欲不佳、受寒感冒、胃寒干呕、女性痛经等症。
温脾酒
【使用方法】 口服。早、晚各1次，每次15～25毫升。用温水服。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 虚寒性便秘3天可见效；老年虚寒性便秘可常饮。
【药材配方】
人参60克
甘草90克
大黄90克
干姜90克
制附子60克
黄酒1.5升
制作方法
1 将人参、甘草、制附子、大黄、干姜分别捣碎，或切成薄片，放入容器中。
2 加入黄酒，密封浸泡约7天。
3 过滤去渣后取药液服用。
4 或者直接将容器隔水煮沸，浸泡1～2天后，取药液服用。
功能效用
人参具有大补元气的功效；甘草益气补中、润肺止咳的功效。此款药酒具有温中通便、止痛驱寒的功效。主治脘腹冷痛、便秘久痢等症。
特别提示
不同方法炮制的大黄有不同的功用：生大黄泻火解毒效果好，熟大黄泻下力逊，清热化湿力强；酒大黄长于活血行瘀；大黄炭偏于收敛止血，止泻；醋大黄可泻血分实热，多与活血调经药配伍，用以治疗实热壅于血分而致经闭、痛经及产后腹痛等症。
黄疸
灯草根酒
【使用方法】 空腹口服。每日2～3次，每次15～30毫升，用温水服。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 中寒小便不禁者忌服。
功能效用
灯草根具有利水通淋、清心降火的功效。此款药酒具有清热解暑、利水祛湿的功效。主治湿热黄疸。
制作方法
1 将灯草根捣碎，放入容器中。
2 将黄酒倒入容器中，与灯草根混匀。
3 隔水熬煮1～2小时。
4 静置一夜，过滤去渣后取药液服用。
【药材配方】
灯草根240克
黄酒600毫升
特别提示
黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。黄酒的另一功能是调料。人们都喜欢用黄酒作作料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
茵陈栀子酒
【使用方法】 口服。一剂分3次服用，每日200毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 切忌与豆腐、生冷、油腻食物共食。
功能效用
茵陈具有利胆清热、降血压、降血脂的功效；栀子具有下火除烦、清热祛湿、凉血解毒的功效。此款药酒具有清热解毒、利水祛湿的功效。主治湿热黄疸（热重于湿）。
制作方法
1 将茵陈、栀子放入容器中。
2 将黄酒倒入容器中，与茵陈、栀子混匀。3 将容器中的药材用火煎熬。
4 取药液服用。
【药材配方】
茵陈90克
栀子45克
黄酒1.5升
胃及十二指肠溃疡
山核桃酒
【使用方法】 口服。每日3次，每次10毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【药材配方】
山核桃1.5千克
白酒2.5升
制作方法
1 将山核桃放入容器中。
2 将白酒倒入容器中，与山核桃混合。
3 密封浸泡20天，待药酒变为褐色，过滤去渣，取药液服用。
功能效用
山核桃具有活血化瘀、润燥滑肠的功效。此款药酒具有温肾润肠、收敛定喘、消炎止痛的功效。主治急性胃病、慢性胃病。
特别提示
当疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
复方白屈菜酊（止痛酊）
【使用方法】 口服。每日3次，每次5～10毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
制作方法
1 将白屈菜、橙皮切成薄片，放入容器中。
2 加入白酒，密封浸泡2～3天。
3 过滤后，用纱布将药渣取汁。
4 加入白酒150毫升，澄清后取药液服用。
功能效用
白屈菜具有止咳平喘、镇痛消肿的功效；橙皮具有理气化痰、健脾去滞的功效。此款药酒具有理气和胃、消炎止痛的功效。主治慢性胃肠炎、胃肠道痉挛疼痛。
【药材配方】
白屈菜30克
50度白酒适量
橙皮15克
特别提示
白屈菜，别名山黄连、土黄连、牛金花、八步紧、断肠草，其性凉、味苦，主要用于胃炎、胃溃疡、腹痛、肠炎、痢疾、黄疸、慢性气管炎、百日咳的治疗；外用可治水田皮炎、毒虫咬伤。
元胡酊
【使用方法】 口服。每日2次，每次10～15毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 对胃痉挛治疗效果甚佳。
【药材配方】
延胡索400克
50度白酒适量
米醋适量
制作方法
1 将延胡索研磨成粗粉，放入容器中。
2 将米醋、白酒倒入容器中。
3 密封浸泡2～3天。
4 过滤去渣后取药液服用。
功能效用
延胡索又名延胡、元胡、玄胡索、元胡索，其性温，味苦、辛，具有活血理气、止痛通便的功效；米醋具有消脂降压、降低固醇、解毒解酒、安神除烦的功效。此款药酒具有安神止痛的功效。主治各类平滑肌痉挛疼痛。
平胃酒
【使用方法】 口服。每日2次，每次25毫升，60天1疗程。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 外邪实热、脾虚有湿、泄泻者忌服。
制作方法
1 翻炒陈皮、大枣去核，诸药材研细，入容器加白酒以70℃热浸半小时，凉凉。
2 取药渣加白酒浸20分钟，滤液合并加蜂蜜溶匀后去渣服用。
功能效用
山药具有补脾养胃的功效。此款药酒具有补中益气、健脾和胃、消食化积、温中散寒、养肝补肾的功效。主治胃及十二指肠溃疡。
【药材配方】
山药400克
山楂200克
小茴香60克
鸡内金60克
大枣400克
麦芽200克
砂仁200克
干姜60克
枸杞400克
陈皮160克
肉豆蔻60克
40度白酒600毫升
腹泻
党参酒
【使用方法】 空腹口服。早、晚各1次，每次10～15毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 感冒发热、中满邪实者忌服；老年体弱者可常服。
制作方法
1选取粗大、连须的老条党参。
2将老条党参切成薄片，放入容器中。
3将白酒倒入容器中，与老条党参混合。
4密封浸泡7～14天后开封，取药液服用。
【药材配方】
老条党参80克
白酒1升
功能效用
此款药酒具有补中益气、健脾止泻的功效。主治脾虚泄泻、食欲不佳、体虚气喘、四肢乏力、头晕血虚、津液耗伤、慢性贫血等症。
蒜糖止泻酒
【使用方法】 口服。每日1～2剂，每次顿服。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 服其他药期间不要喝此酒。
制作方法
1 将大蒜剥去外皮后捣烂，放入容器中。
2 将红糖、烧酒倒入容器中，与大蒜充分混匀。
3 将药材熬煮至沸腾。
4过滤去渣后取药液服用。
特别提示
红糖一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
【药材配方】
大蒜2个
烧酒100毫升
红糖20克
功能效用
大蒜具有消炎解毒、祛寒健胃的功效。此款药酒具有散风驱寒、清热解毒、强身止泻的功效。主治突发疾病、感冒风邪、泄泻恶呕、自然汗出、头痛发热等症。
地瓜藤酒
【使用方法】 口服。每日2～3次，每次20～30毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【药材配方】
地瓜藤250克
白酒500毫升
制作方法
1 将地瓜藤切成薄片，放入容器中。
2 将白酒倒入容器中，与地瓜藤充分混匀。
3 密封浸泡约7天。
4 过滤去渣后取药液服用。
功能效用
地瓜藤具有利尿消肿、清肺解毒的功效。此款药酒具有理气活血、清热解毒、祛湿止泻的功效。主治腹胀腹泻、黄疸、痢疾痔疮、消化不良、白带异常等症。
白药酒
【使用方法】 口服。每日2～3次，每次15～20毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 可加适量白糖调味。
制作方法
1 将诸药材捣碎入纱布袋，再入容器。
2 加白酒密封，每2天晃1次。
3 浸泡约15天后过滤去渣，取药液服用。
功能效用
白茯苓是茯苓的一种，切去赤茯苓后的白色部分，功能渗湿健脾；白术为菊科植物白术的干燥根茎，其性温，味甘、苦，与茯苓同用具有健脾、燥湿、止泻之功效。此款药酒具有补脾和胃、理气活血、祛湿利水的功效。主治脾虚纳少、积谷不化、小便不畅、大便溏泄等症。
【药材配方】
白茯苓30克
白术30克
豆蔻18克
牛膝30克
山药30克
薏苡仁30克
天花粉30克
白酒10升
芡实30克
便秘
秘传三意酒
【使用方法】 口服。每日适量饮用，患病时勿服。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 脾虚泄泻者忌服。
【药材配方】
枸杞子400克
火麻仁240克
生地黄400克
白酒3.2升
制作方法
1 将枸杞子、火麻仁、生地黄分别研磨成粗粉，放入布袋中，然后将此布袋放入容器中。
2 将白酒倒入容器中，与以上诸药材充分混匀。
3 密封浸泡约7天，过滤去渣后取药液服用。
功能效用
此款药酒具有活血滋阴、清热解暑、润肠祛燥的功效。主治阴虚血少、头晕目眩、面色萎黄、口干舌少、体弱乏力、大便干黄等症。
芝麻枸杞酒
【使用方法】 口服。每日2～3次，每次30～50毫升。用温水服，适量，勿醉。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 感冒发热、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间不宜食用枸杞子。
制作方法
1 将黑芝麻翻炒后捣碎，再将枸杞子、火麻仁、生地黄分别捣碎，一起放入容器中。
2 将糯米煮熟凉凉，酒曲研磨成细粉。3 加入6升水，熬煮至4升后凉凉。
4 加入药材、酒曲拌匀，置保温处密封约15天，过滤去渣后取药液服用。
【药材配方】
黑芝麻600克
枸杞子1000克
生地黄600克
糯米3000克
火麻仁300克
酒曲240克
功能效用
此款药酒具有益气活血、补肝养肾、调理五脏、滋补精髓的功效。主治腰酸膝软、食欲不佳、面瘦肌黄、发须早白、便结遗精、视线模糊等症。
芝麻杜仲牛膝酒
【使用方法】 空腹口服。每日3次，每次15毫升。用温水服。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 阴虚火旺者慎服；忌食牛肉。
制作方法
1 将杜仲、牛膝、白石英、丹参分别捣碎，放入纱布袋中，然后将此纱布袋放入容器中。
2 将黑芝麻翻炒加入容器中，加入白酒，搅拌均匀。密封浸泡约14天后过滤去渣，取药液服用。
特别提示
用打湿的手绢或纸巾搓揉黑芝麻，揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。
【药材配方】
黑芝麻36克
杜仲36克
白石英12克
丹参12克
牛膝36克
白酒1升
功能效用
黑芝麻具有美容养颜的功效；杜仲有通便利尿的作用。此款药酒具有补肝肾益精血、坚筋骨、祛风湿的功效。主治精血亏损、腰酸腿软、便秘骨萎、头晕目眩、风湿痹痛等症。
地黄羊脂酒
【使用方法】 口服。每日3次，每次20～30毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 阳虚怕冷、腹胀腹痛、大便溏稀者忌服。
【药材配方】
地黄140克
羊脂300克
生姜汁100毫升
白蜜150克
糯米酒2升
制作方法
1 将糯米酒倒入容器中，用文火熬煮至沸腾，边煮边倒羊脂，待其溶化，备用。
2 将地黄捣烂取汁，再与生姜汁搅拌均匀，煮沸数十次后离火凉凉。
3 将白蜜炼熟，倒入容器中搅拌均匀。
4 密封浸泡3天后取药液服用。
功能效用
羊脂具有补虚、润燥、祛风、化毒的功效。此款药酒具有理气和胃、健脾调中、滋阴润燥、生津通便的功效。主治内脏虚损、脾胃虚弱、阴虚干咳、口渴烦热、食欲不佳、肠燥便秘等症。
便血
刺五加酒
【使用方法】 空腹口服。每日2～3次，每次20毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 切忌与辛辣食物共食。
【药材配方】
刺五加260克
白酒2升
制作方法
1 将刺五加捣碎，放入容器中。
2 将白酒倒入容器中，与刺五加充分混合。
3 密封浸泡约10天。
4 过滤去渣后取药液服用。
功能效用
刺五加具有抗疲劳、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。此款药酒具有凉血通络、活血止痛的功效。主治肠风痔血、风湿骨痛、跌打损伤。
地榆酒
【使用方法】 空腹口服。每日2次，每次20～30毫升。
【贮藏方法】 放在干燥阴凉避光处保存。
【注意事项】 切忌与辛辣食物共食。
制作方法
1 将地榆、赤芍、甘草、白茅根分别捣碎，放入容器中。
2 加入黄酒，密封后放入盛好水的锅中。3 隔水熬煮1小时。
4 加入白糖，浸泡3天后过滤去渣，取药液服用。
特别提示
白茅根味甘、性寒；归心、肺、胃、膀胱经。白茅根忌犯铁器，切制时忌用水浸泡，以免钾盐丢失。
【药材配方】
地榆150克
赤芍90克
白茅根150克
白糖750克
甘草45克
黄酒1.5升
功能效用
地榆具有凉血止血、清热解毒、消肿敛疮的功效；赤芍具有止痛消肿、活血化瘀的功效。此款药酒具有凉血止血的功效。主治肠胃积热、小便带血、大便带血等症。