19世纪英国经济学家罗伯特·吉芬首先发现了土豆销量的反常现象，为了纪念吉芬，后来经济学者把那些随着价格升高需求量跟着增加的商品称为吉芬商品。爱尔兰土豆之所以成为吉芬商品，是因为虽然土豆、肉和奶酪都涨价...