什果蛋糕

100克什果蛋糕的热量和2小块酱排骨的热量相当。

原料

低筋面粉60克，鸡蛋3个，奶油50克，牛奶80毫升，食盐、水果适量。

做法

1 低筋面粉过筛备用；奶油打至七分发，蛋清和蛋黄分离。

2 蛋黄倒进过筛的低筋面粉中，然后将牛奶和食盐倒进去用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。

3 开始预热烤箱，至19℃。将蛋黄面糊倒进烤盘中，放进预热好的烤箱中，烤约25分钟。

4 蛋糕取出放凉，用慕斯圈压出需要的蛋糕底，抹上奶油，冷藏2个小时，摆上水果。