美容院这样开才赚钱:门店生态运营系统解析
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做一个有目标的美容院

七八年前在网络上看到一篇很有意思的关于目标的小故事,天涯论坛以及很多博客都有转载。故事是这样的:


上大学时,我们曾去一位老教授家做客,那时豪情无限,高谈阔论,仿佛无所不能。老教授一直微笑着倾听,不参与我们的话题。

待大家热情一过,他提出要做个测试,我们顿时都来了兴致。

老教授先问:“如果你去山上砍树,正好面前有两棵树,一棵粗,一棵细,你会砍哪一棵?”

问题一出,大家都说:“当然砍那棵粗的了!”

老教授一笑,说:“那棵粗的不过是一棵普通的杨树,而那棵细的却是红松,现在你们会砍哪一棵?”

我们一想,红松比较珍贵,就说:“当然砍红松了,杨树也不值钱!”

老教授带着不变的微笑看着我们,问:“那如果杨树是笔直的,而红松却七歪八扭,你们会砍哪一棵?”

我们有些疑惑,就说:“如果这样的话,还是砍杨树,红松弯弯曲曲的,什么都做不了!”

老教授目光闪烁着,我们猜想他又要加条件了,果然,他说:“杨树虽然笔直,可由于年头太多,中间大多空了,这时,你们会砍哪一棵?”

虽然搞不懂老教授的葫芦里卖的什么药,我们还是从他所给的条件出发,说:“那还是砍红松,杨树都中空了,更没有用!”

老教授紧接着问:“可是红松虽然不是中空的,但它扭曲得太厉害,砍起来非常困难,你们会砍哪一棵?”

我们索性也不去考虑他到底想得出什么结论,就说:“那就砍杨树,同样没啥大用,当然挑容易砍的砍了!”

老教授不容喘息地又问:“可是杨树之上有个鸟巢,几只幼鸟正躲在巢中,你会砍哪一棵?”

终于,有人问:“教授,你问来问去的,导致我们一会儿砍杨树,一会儿砍红松,选择总是随着你的条件增多而变化,你到底想告诉我们什么、测试些什么呢?”

老教授收起笑容,说:“你们怎么就没人问问自己,到底为什么砍树呢?虽然我的条件不断变化,可是最终结果取决于你们最初的动机。如果想要取柴,你就砍杨树,想做工艺品,就砍红松。你们当然不会无缘无故提着斧头上山砍树了!”

老教授看着我们说:“刚才听你们纵论天下之事,似乎都不在话下。可是,当你们踏上社会之后,当许多事摆在眼前,你们便只顾着去做那些事,往往在各种变数中淡忘了初衷,所以也就常常会做些没有意义的事。”

“一个人,只有在心中先有了目标,先有了目的,做事的时候才不会被各种条件和现象所迷惑,才不会偏离正轨。这就是我的测试,也是我想要告诉你们的!”


目标,你还记得吗

在竞争加剧的明天,第一批会出局的店家都是没有目标的店。

第二批被淘汰的店家,是尽管有目标但是对目标不聚焦的店。

第三批被淘汰的店家,是尽管有目标也聚焦但没有系统的店。

在目标这个概念上,有很多院长是糊涂的。

美容院的管理者通常都是女性。从性别上而言,女性原本就比较容易感性地看待事物,感性地做出判断和决策。另外,由于美容院通常面临的局面是乱七八糟一堆问题,管理者要为各种问题到处分心、到处救火。一分心,就容易导致工作缺乏重点。原有的目标自然就被干扰了,于是,管理者会容易忘记自己的目标和初心,从而陷入迷失,很难从具体的事务当中抽离出来看待自己的企业所处的状况,捕捉不到关键问题,也抓不住运营重心所在。

我们能够理解院长的这种状态。因为,在运营管理中处处需要院长从小处着手,以至于忙乱烦累、焦头烂额、顾此失彼,从而导致院长无法做到从大处着眼。等到有一天,院长忽然想起目标这回事的时候,距离自己定下目标的时间已经过去了半年甚至大半年。这种现象很常见。

目标是一盏灯,只有心中牢记自己的目标,才不会在琐碎的事务里迷路。

提问:亲爱的院长,你的目标是啥?还记得吗?

请你回顾一下,你在年初的时候,制定的目标是什么,做好的行动计划又是什么?

你是看到我们的提问立即能想起你的目标是什么,还是需要回忆几秒钟后才想起你的目标是什么?如果你是前者,我给你点赞。如若是后者,说明你的目标不坚定。而前者的业绩肯定高过后者。

你是每天记得你的目标,每天在审查自己跟目标的差距,还是大多数时候忘记了,偶尔才想起?如果你是前者,我给你点赞。如若你是后者,说明你不够聚焦,你还能做得更好。

你是看书看到这个章节时被我们提醒了,才想起来自己曾经也定过目标?还是你根本就没有目标?如果你是前者,你就是糊涂虫;如果你是后者,你就是糊涂蛋,二者没什么区别,都是稀里糊涂地在混日子过。我除了骂你应该还是骂你(算了我还是闭嘴,把准备骂出口的3000字吞回去)。

反面教材:几个美容院老板娘的一天

王院长,浙江某连锁店

上午9点就上班了。一来就抓着运营总监、区域经理开会,研究方案和活动。

聊了一上午,从方案聊到业绩,再到人员问题。开会的主题不知道什么时候开始跑到外婆家去了。最后,会议开成了对高管的埋怨会,说员工有情绪、不在工作状态、业绩上不去都是高管的问题。到了中午,吃个饭,睡个午觉,找个手法好的美容师给自己做个护理。然后,有心情就继续抓高管开会,或者想到别的事就走了。说明天接着开会研究下一步业绩。结果第二天重复第一天工作。最后,实在想不出来,就抓起电话,打给同行的闺蜜打听方案,让对方发方案给自己。一周后,觉得这个方案还不够好,了解到一个新的,推翻!

赵院长,江苏无锡某店

赵院长每天几乎不管店,只盯着几个大客户。

大项目厂家没有会议,她就每天带着大客户吃喝玩乐买买买。厂家有会议就带着大顾客出去各种玩,给顾客推荐大项目。店里管理没有章程、业绩不好,她就问员工怎么回事,员工说什么她就相信什么,然后老板、员工一起心塞、惆怅;最后,她又开导员工,跟员工聊心情。

更气愤的是,带出去成交的大项目业绩瞒着员工。问她为啥?她还理直气壮地说:“这些顾客是我带出去销售的,员工又没铺垫。”碰到这样的老板我真想反问她:“平时不需要员工服务的话,哪来的客情消费大项目?”

郑院长,深圳某店

早上进店来得早的话,她就检查卫生,来得晚就检查顾客预约本;然后训人、躲禅室里上香或者和顾客谈心灵成长,再然后掏出手机,发大量的心灵鸡汤链接到朋友圈里,在微信里给姐妹好友点点赞。吃了午饭,人就不见了;或者吃了午饭,睡一个小时的午觉,接着找个美容师给自己做个项目。下午的时候,她就早早回家,老公在门口等了。晚饭后的时间,她就玩手机、继续发朋友圈,各种放松。

刘院长,湖北武汉某店

早上10点上班,打电话预约顾客或者给员工上思想课。

下午1点,开始吭哧吭哧给顾客做项目,而员工却还有闲着的。问她为啥,说顾客就要她服务,否则没业绩。然后,苦哈哈,自己成了店长,成了顾问,也成了美容师。问她给顾客做完项目要不要做点别的?她说:“一天做两三个累死了,哪有力气做别的,回家!”但是她又每天发牢骚说好辛苦,对着我们埋怨员工不成长,对同行埋怨现在的员工好懒、好难管。

罗院长,广东东莞某店

早上10点多到店,检查卫生,看监控,接待顾客,聊聊八卦。遇到重点顾客时,她会耐心地陪对方聊聊天;然后继续看监控,看配料室哪个员工偷偷在这聊天,哪些员工用料多了,哪个顾客用料多了,盘算着要从顾客身上收取多少钱。下午在办公室里,她就闷着头看薪酬表,盘算着怎么省工资成本。

何院长,湖南长沙某店

该店是做整形起家的店,何院长天天闷在手术室,忙着做整形手术。店里几百个顾客,团队乱七八糟,客情差得一塌糊涂,她根本不管理,用整形而来的收益养着美容院。

……


在以上这些老板娘的日常工作里,我们发现:她们把时间精力都用在一些零碎的事务上,而没有用在目标上。

至少有90%的时间,花在与目标无关的地方。

至少有90%的工作内容,与自己企业的目标关系不大甚至毫无关系。

我们甚至可以感觉到,有几家店根本就属于完全没有目标的放任状态。

这样的美容院哪里会有希望?

你是这样的吗?

一个没有目标的美容院是没有希望的。

请记住:

在竞争加剧的明天,第一批会出局的店家都是没有目标的店。

第二批被淘汰的店家,是尽管有目标但是对目标不聚焦的店。

第三批被淘汰的店家,是尽管有目标也聚焦但没有系统的店。