香菜

凉拌香菜

原料：香菜500克，鲜红椒10克。

调料：盐、味精、蒜蓉香辣酱、蚝油、香油、红油、蒜蓉。

做法：

1 将香菜择洗干净，沥干水，放入盘中；将鲜红椒去蒂、去籽，洗净后切成米粒状。

2 将盐、味精、蒜蓉香辣酱、蚝油、香油、红油、蒜蓉、鲜红椒米放入碗中，放入香菜拌匀后即可上桌。

凉拌菜根

原料：香菜根300克。

调料：精盐、味精、白糖、干椒粉、美极鲜味汁、香醋、红油、黑芝麻。

做法：

1 将香菜根去须、洗净，从中间切开。

2 在香菜根中加入上述调料拌匀，装盘即可。