日本的豆腐菜单名目繁多，例如：“空也豆腐”、“汤波豆腐”、“高野豆腐”、“拟制豆腐”，等等，大多是清淡无味，缺油少盐的，不会合我们中国人的口味，真如直夫先生所说，吃的全是情调。下列十二种菜单日本人称之...