第8章 考据豆腐(1)

豆腐考

筱田统

一般以为豆腐是公元前二世纪汉淮南王刘安的发明。日本的奈良朝至平安朝，即在八世纪至十世纪时，一切皆模仿唐朝，而在该一时期的日本文献中，却完全不见有关豆腐的记载。这不能...