16 制定食品安全标准，应考虑哪些因素和意见？

案例背景

王某在大学所修的专业主要是食品质量与安全。大学毕业之后，王某到当地的一家食品公司工作，主要负责食品的质量检测。因为该公司主要生产的是婴儿奶粉，因此，食品安全标准要严格要求。2015年6月，该公司的总经理李某决定制定严于国家的自己企业的食品安全标准，以保证食品的安全。制定食品安全标准需要进行相应的参考，李某想知道国家在制定食品安全标准时所考虑的一些因素及意见。李某觉得王某在大学时所主修的专业是食品质量与安全，应该清楚国家制定食品安全标准的过程，于是便去询问王某。但是王某并不是很清楚国家在制定食品安全标准时所考虑的因素和意见。

学法有疑

在制定食品安全标准的过程中，哪些因素和意见要考虑进去？

法律讲堂

我国现行《食品安全法》第二十八条专门规定了国家制定食品安全标准的过程以及其所考虑的因素和采纳的建议。在制定食品安全的过程中，其不仅要进行食品的安全风险评估，而且要参照相关的国际食品安全标准。此外，因为食品的安全标准所涉及的利益比较广，还需要将制定出来的标准草案向社会公布，从而征求相关部门和企业以及消费者的建议。同时，要经过各个领域的专家所组成的专门的评审委员会进行严格的审查之后才能够正式公布，从而更好地保障食品的安全性。

法律条文

《中华人民共和国食品安全法》

第二十八条 制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。

食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

一句话说法

国家制定食品的安全标准，要对食品进行安全风险评估。另外，其还要向社会各个部门征求意见，并进行严格的程序审查，严格贯彻食品安全标准的宗旨，从而保障食品安全标准的可靠性与现实性。