那是美国饮食风潮的第一个黄金时代，当然那些倡导者在推广时不会诉诸时尚语言，而是和现在一样，说成是“科学饮食”。当时最先进的营养科学主张，吃肉会促进结肠中有毒细菌的生长。为了对抗这些为害之物，凯洛格医生...