我们所了解的最接近这样一个角色的人，其实并不是一个科学家，而是一位名叫加里·陶布斯的科技记者。十年来，他一直在对作为低脂肪运动的理论基础的科学论断发出相反的声音。在其所写的一系列颇具杀伤力的论文和一本...