范志红详解孕产妇饮食营养全书
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网友问题 这些食物该吃吗

我媳妇备孕时身体较弱,需要吃人参之类的补品吗?

答:备孕期间,不要自己随便服用补品。在服用药物前,包括中药材和中成药之前,都应咨询医生。如果确实身体状态需要调整,可以遵医嘱服用,但在改善后即可停药。能否一直服用到怀孕时,还要请妇幼保健专家来确认。

备孕期间,家人给买了很多海参,说是大补身体,有利于怀孕,真的要吃吗?

答:没有可靠研究证实海参能够提升生育能力。考虑到海参属于日常天然食品,既然家人已经买来,每天吃一只数量不大,也不至于带来什么不良反应。就当普通水产品,享受海参鸡汤小米粥之类的美食吧。

从备孕时开始一直吃燕窝,真能让未来的宝宝皮肤更白吗?

答:这种期待可能是商业洗脑的结果。宝宝的皮肤颜色是遗传决定的,不会因为妈妈吃燕窝而发生改变。宝宝出生之后,精心喂养,营养合理,就可以让皮肤在遗传的基础上达到最佳的红润细腻状态。营养不良的人,无论吃多少燕窝,皮肤也是萎黄、暗淡、干枯或松弛的。

听说吃杂粮会妨碍怀孕,我还可以继续吃杂粮吗?

答:所谓杂粮妨碍怀孕之说不确实。国外有研究,摄入杂粮比例很大时,雌激素水平有下降。但研究未证实这种下降会影响受孕。目前多数国家推荐主食中有一半全谷杂粮,只要选择能够顺利消化的品种,不但不会影响受孕,还能加强营养供应。燕麦片、小米、大黄米、糙米、紫糯米、红小豆等食材,和大米搭配食用时,都是非常适合备孕者的。

听说吃鱼油能让未来的宝宝聪明,可是我一吃鱼油就恶心呕吐,还要不要吃呢?

答:只要你身体有不良反应,就不要吃。直接吃鱼就可以啦,鱼肉比鱼油的营养更全面。不必吃很多,也不必天天吃,平均每天能有50g鱼肉(去掉刺的纯肉)就足够了。吃鱼油不一定能让宝宝更聪明,吃鱼肉却能让备孕者在孕期的营养供应更全面。

备孕期间能喝醪糟蛋花汤么?不是说不能喝酒吗?

超市销售的包装醪糟和米酒类产品都标注了酒精度,买时应仔细阅读,多数产品的酒精度在0.5%以下,喝一碗醪糟所摄入的酒精只有1g,还不如做菜时所加料酒的酒精多。特别是加热制作醪糟蛋花汤之后,极少的一点酒精也大部分挥发掉了,所以并不妨碍备孕。醪糟是一种容易消化的发酵食品,鸡蛋打进去变成蛋花之后,也很容易消化,消化不良、身体怕冷的女性喝点这种汤是有益的。

需要提醒的是两点:首先,自制或个人贩卖的醪糟产品一定要小心,因为酒精度没有得到控制,其中可能还含有甲醇、乙醛等有毒发酵产物。如果喝了感觉有明显的酒味,或者喝几口之后就明显脸红耳热,说明身体对它有不良反应,不建议食用,其次,醪糟的血糖反应非常高,还有可能刺激胃酸,糖尿病患者要慎用,胃酸过多的人也要少用。

常吃黑米会不孕吗?有时候我会连续两顿都吃黑米加糙米,但是后来听说常吃杂粮会不孕,只有吃大米饭生育功能才能正常,是真是假呢?

答:吃黑米等杂粮会造成不孕,这是个谣言,不用信。如果你原来月经出血量大,吃杂粮后可能会减少血量。国外研究也有报道,在多吃全谷食物的情况下,较高的雌激素水平会略有下降。不过,并没有可靠证据表明,吃全谷杂粮会妨碍生育。否则就没法解释以前很少吃到白米白面的时代,中国人生孩子的能力比现在更强的事实。也没法解释为何精米白面不足的贫困国家出生率更高。据计生系统统计,中国20多年前不育率不到3%,现在则超过10%!足以证明精米白面的生活并没有提高生育率!

不过,杂粮也要多样化,长期每顿吃红薯、紫薯、玉米等少数食材也不是最理想的。黑米是稻米的一种,糙米也是。可以考虑用大米、小米、大黄米、燕麦、荞麦、红小豆、芸豆、莲子、芡实等各种食材混合吃,或者3~4种混合,轮换着吃。此外,吃杂粮不等于天天喝粥,每天总热量要足够,蛋白质也要够。

孕期胃口不太好,鸡鸭鱼肉吃不进去,烹调蔬菜时里面可以加点鸡精和味精吗?

答:如果你喜欢这种味道,那么少量放点味精和鸡精是无害的。谷氨酸单钠和核苷酸钠本来就是生物体当中的正常成分,其中谷氨酸对肠道的修复还有一定的帮助。在肠道受损和营养不良的情况下,常常用补充谷氨酰胺的方法来帮助修复肠道,谷氨酸也有类似的作用。

在孕早期的时候,不必担心饮食过量,也不用担心钠过量。到了孕中期和孕后期,应当避免钠的总量过多。因为味精、鸡精和盐一样都含有钠,所以放味精和鸡精的时候,应当相应减少盐的添加量。1勺鸡精大约相当于半勺盐,3勺味精相当于1勺盐。

我的消化能力一直比较弱,怀孕之后胃肠好像比以前更差了,吃很多食物都不消化,怎么办呢?

答:消化道的健康对保证孕期营养非常重要。孕早期往往食欲下降,但如果你孕前消化能力就不怎么好,那么你的营养基础就比较差,更难以承担孕期的负担。这种情况下,建议你咨询医生,请医生根据你的具体情况推荐一些孕妇能够服用的助消化药物,比如胃蛋白酶、多酶片、乳酶生、健胃消食片、乳酸菌素片之类,都比较安全。顺利地消化可以避免出现很多食物慢性过敏的问题。

当你胃里不那么胀满,吃完饭感觉轻松的时候,你的体力会增强,对顺利度过孕期的信心也会增加。