制法与用法：将荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出放凉，切小丁。炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜、笋丁、面筋、荠菜末、精盐、生姜末，烧沸后加入味精，用...