第三章 4～6个月宝宝准备添加辅食
宝宝生长发育特点
1.身体发育
4～6个月的宝宝生长速度加快，需要大量的热量和营养，此时的宝宝每月的体重增加量可以达到400～500克，到5个月时体重已能达到出生时的2倍，身高也可增加2厘米左右。这个时期的宝宝体重通常在7～8.5千克，身长在64～69厘米。另外，宝宝开始长牙的时间差异很大，正常的时间范围是4～10个月。但由于宝宝生长发育受到先天和后天环境等很多因素的综合影响，每个宝宝都有自己的生长规律和特点，4～6个月的标准只是作为一种一般性的参考。
2.消化系统发育
宝宝的唾液腺在4个月后就已经发育良好了，此时的唾液分泌增多，唾液淀粉酶的活性也大大增强，这时的宝宝已经可以消化淀粉类的食物。
3.动作发育
4个月的宝宝，对于好多动作已经比较熟练，在家长的扶助下，宝宝的双腿已能支撑身体。5个月的宝宝已经能在辅助下翻身，从仰卧翻身成俯卧，自己可以玩玩具。6个月时宝宝则开始在父母的扶助下跳跃，并且多数宝宝喜欢重复同一动作。
4.睡眠发育
4～6个月的宝宝睡眠已经比较规律了，白天睡眠的时间开始逐渐减少，由于白天睡眠时间少，夜间睡眠比以前香了。即使由于个体的差异一些宝宝会出现例外，但多数情况下，家长们不必担心。
5.语言发育
宝宝从4个月开始会大声笑，其后可逐渐发出一些单音节语言，语音也越来越丰富，多数宝宝还试图通过吹气、咿咿呀呀、尖叫、笑等方式来自己“说话”。到宝宝6个月大的时候嘴里就一刻不停地“说着”，而此时，细心的家长就能根据宝宝的动作，明白宝宝说话的意思了。
6.手、眼、口的协调能力
4～6个月的宝宝视觉已经灵活，能辨认一些颜色，并且会主动抓取眼前的玩具，双手协调性增加，已经会两只小手同时抓取物体。这时候宝宝虽然还不会用指尖捏东西，但是已经能将右手的东西传给左手，然后右手再去抓取了，可以灵活地使用双手了。
妈妈科学喂养指导
宝宝此阶段可享用的辅食种类：①蛋黄；②米粉或米汤；③蔬菜泥或汁；④米粥；⑤鱼。
1.宝宝4个月起准备添加辅食
宝宝应该添加辅食的信号：宝宝体重已达到出生时的2倍，至少6千克；宝宝能控制头部和上半身；宝宝有想吃大人食物的兴趣。适时添加辅食非常重要。4～6个月是宝宝生长的又一高峰，母乳中的营养素已无法满足宝宝不断增长的需求，及时添加辅食可补充宝宝的营养所需，还能锻炼宝宝的咀嚼、吞咽和消化能力，促进牙齿发育，另外也为今后断奶做准备。世界卫生组织建议婴儿6个月后再添加辅食，过早添加，宝宝娇嫩的胃肠道容易过敏。
2.辅食添加循序渐进
满4～6个月的宝宝，建议添加的第一口辅食是婴儿米粉，米粉中添加了铁、钙、锌等营养，纯母乳宝宝此时可能会出现铁摄入不足的情况。中国传统习惯也有给宝宝先添加鸡蛋黄的习惯，蛋清因易引起宝宝过敏，不易过早添加。
对于宝宝来说，辅食是一种新奇的东西，味觉比较敏感，可能在一开始会拒绝进食。家长们要引导宝宝主动学习吃各种食物的兴趣和欲望，不强迫进食。
①辅食量由少到多 每添加一种新的食物，先从少量喂起约3天，同时仔细观察宝宝，如果没有什么湿疹、呕吐等不良反应，再逐渐增加一些。如添加蛋黄时，先从1/4个蛋黄加起。如果宝宝不排斥，1/4的量保持几天后逐步增加到1/2、3/4，最后为整个蛋黄。
②辅食种类由一种到多种 给宝宝添加辅食，一次只增加一种。等宝宝适应后，再添加新的品种。比如开始添加米糊时，不能同时添加蛋黄，要等宝宝适应米糊后才能开始添加蛋黄。
③辅食浓度由稀到稠 添加初期时先给予宝宝水分较多的流质、汤类，宝宝容易消化，然后从半流质慢慢过渡到泥状，最后添加柔软的固体食物。顺序是：米糊→粥→软饭。
④辅食制作由细到粗 添加固体食物时，大人可先将食物捣烂，做成稀泥状；待宝宝8个月后长大一些，做成碎末状或糜状，1岁半以后再做成块状的食物。
⑤易过敏的食物 容易导致小宝宝过敏的食物有芒果、菠萝、虾等，发生过敏时宝宝要停止食用该食物一段时间。
应注意的是，母乳和配方奶粉仍是这一阶段宝宝不可缺少的营养来源，如果宝宝对辅食感兴趣，对母乳或配方奶粉有抗拒表现，一定要先喂奶后再喂辅食，以免影响宝宝对营养的摄取。
3.培养宝宝吃蔬菜的习惯
4～6个月是宝宝添加辅食的起点，也是他们与食物“亲密接触”的关键时期，宝宝逐渐会在饮食上产生个人喜好，让宝宝尽早习惯蔬菜的味道和口感，有助于养成吃蔬菜的好习惯。最好给宝宝吃菜汁或菜泥。
4.宝宝的奶量
如果宝宝一直都是在用牛奶喂养，在这个阶段就应该控制他的奶量了。很多肥胖儿都是在这个时期奠定了基础。因此，家长应该稍加控制宝宝的奶量。一般以宝宝体重的增长为依据。如果宝宝在10天内增加体重保持在150～200克，就刚好合适，如果超过200克就需要控制了。通常情况下，宝宝每天牛奶的摄入量不宜超过1000毫升，以600～800毫升为宜。不足的部分用代乳食品补充。
宝宝一日营养方案
❀4个月❀
❀5个月❀
❀6个月❀
辅食食谱推荐
黄瓜汁
✿【食材】黄瓜1/2个，蜂蜜一勺。
✿ 【做法】
黄瓜洗净，切成小块，放进榨汁机，榨好过滤掉渣子，在黄瓜汁中加入蜂蜜搅匀即可饮用。
煮萝卜水
✿【食材】白萝卜1个。
✿【做法】
白萝卜洗净，切成薄片，放入锅中加水2/3碗，大火煮沸后转小火煮5分钟，去除白萝卜片，只取汤汁候温饮用。
苹果泥
✿【食材】苹果1个，盐适量。
✿【做法】
苹果洗净后去皮，用小勺刮果肉，调入少许盐。
鸡肝泥
✿【食材】鸡肝1块，香油5克，食盐适量，温开水适量。
✿【做法】
把鸡肝洗净，放在水中煮至断生，沥干水，放在饭锅里蒸10～20分钟。然后把鸡肝放到小碗中用勺子捣碎，加入适量温开水、食盐、香油调匀即可食用。
蛋黄泥
✿【食材】鸡蛋1个，适量配方奶或温开水。
✿【做法】
鸡蛋煮熟，取蛋黄，碾成泥后兑入适量配方奶或温开水调匀。
鱼泥
✿【食材】净鱼肉50克，开水100克，盐少量。
✿【做法】
净鱼肉煮熟，碾成肉泥，放入干净的纱布中挤去水分。
鱼肉泥入锅，调入盐，加入少许开水略煮片刻。
鱼肉糊
✿【食材】净草鱼肉50克，淀粉、盐各少量。
✿【做法】
将净草鱼肉切小块，放入盐水中（沸腾）煮熟，取出后切碎。
锅中留适量煮鱼汤，鱼肉碎倒入锅中，勾芡后煮至糊状。
香蕉糊
✿【食材】香蕉1段。
✿【做法】
将香蕉去皮剁成泥，放入锅中，加上清水煮，边煮边搅拌，这样就成为香蕉糊了，烧开后盛出晾温即可食用。
虾仁泥
✿【食材】速冻虾仁5个，淀粉适量。
✿【做法】
把虾仁剁碎，加入淀粉拌匀，隔水蒸8分钟左右，取出后再用开水烫过的小刀剁成泥即成。
饼干大米粥
✿【食材】大米50克，饼干适量。
✿【做法】
把大米淘洗干净，放到电饭煲中熬粥（不要太浓）。大米粥熬好后盛到小碗中，把饼干碾碎加入到粥中，然后用筷子搅匀，晾温即可食用。
牛奶红薯泥
✿【食材】红薯1块，配方奶1勺。
✿【做法】
红薯蒸熟后去皮，碾成泥，调入冲好的配方奶，搅匀即可。
鸡汤南瓜泥
✿【食材】鸡胸肉1块，南瓜1小块。
✿【做法】
食材洗净，鸡胸肉剁成泥，南瓜去皮籽后蒸熟，碾成泥状。
将鸡肉泥放入锅中，加适量清水熬至汤汁只剩一碗，滤出肉渣，将汤汁倒入南瓜泥中，搅匀后续煮片刻即成。
鲜玉米糊
✿【食材】新鲜玉米1/2个，米粉适量。
✿【做法】
取玉米粒，放入榨汁机中搅拌成浆，滤出玉米汁，加少量清水、米粉，煮至黏稠即可。
梨酱
✿【食材】梨1个，冰糖适量。
✿【做法】
食材洗净，梨去皮核后切碎，放入锅中，加入冰糖和少量水，中小火煮。
待煮至梨肉酥烂后，可用器具对其进行碾压，直至成酱即可。
豌豆泥
✿【食材】嫩豌豆粒、鸡汤各适量。
✿【做法】
食材洗净，嫩豌豆粒煮熟后碾碎，加入热鸡汤继续碾压成泥状即可。
米汤
✿【食材】大米200克。
✿【做法】
大米淘净，锅中加水煮沸，放入大米，再次煮沸后转中小火煮至粥黏稠，取上层米汤即可食用。
牛奶蛋黄米汤粥
✿【食材】米汤半小碗，鸡蛋黄1/3个，奶粉2勺。
✿【做法】
鸡蛋煮熟，取1/3蛋黄压成泥。配方奶粉冲调好后，加入蛋黄泥、米汤，搅拌均匀。
蔬菜汤面糊
✿【食材】面粉50克，蔬菜汤适量。
✿【做法】
面粉用蔬菜汤调匀，然后文火熬熟。
大米粥
✿【食材】大米、水各适量（比例是1︰10）。
✿【做法】
食材洗净，大米浸泡半小时后放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮40分钟。
熄火后盖盖闷10分钟，将米粒捞出来碾碎，再兑入锅中剩下的米汤即可。
小米粥
✿【食材】小米、水各适量（比例是1︰10）。
✿【做法】
食材洗净，小米浸泡半个小时，加水煮沸后转小火煮40分钟，熄火后闷10分钟即成。
土豆泥
✿【食材】土豆1/4个。
✿【做法】
将土豆洗净、去皮，放入锅内蒸软，然后取出压制成泥状即可。
