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阿拉伯半乳聚糖（Galactoarabinan）

阿拉伯半乳聚糖也称半乳糖阿拉伯聚糖（Galactoarabinan），是一类高度支链化的多糖，在针叶松树的木质部中大量含有此糖，特别在美国落叶松中可达25%，中国大兴安岭落叶松中含量稍低，因此半乳糖阿拉伯聚糖也称为落叶松多糖。半乳糖阿拉伯聚糖主要含半乳糖和阿拉伯糖两种糖，半乳糖∶阿拉伯糖=6∶1。半乳糖阿拉伯聚糖可用水从落叶松的木粉中提取。

化学结构

理化性质

半乳糖阿拉伯聚糖为白色至微黄色粉末，熔点>200℃，相对分子质量20000左右，可溶于水，在水中的溶解度约为5%，不溶于乙醇。半乳糖阿拉伯聚糖的CAS号为9036-66-2。

安全管理情况

国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》、CTFA、欧盟和中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》都将半乳糖阿拉伯聚糖作为化妆品原料，未见它外用不安全的报道。

药理作用

半乳糖阿拉伯聚糖与化妆品相关的药理研究见下表。

注：本书浓度未注明的为质量分数。

化妆品中应用

半乳糖阿拉伯聚糖具有优良的乳化、分散能力，可使O/W乳状液颗粒的粒径减少、小粒径乳状液颗粒的比例提高；半乳糖阿拉伯聚糖还可用作保湿剂、增稠剂、稳定剂、胶凝剂、成膜剂等，应用于个人护理用品领域。