橙皮素（Hesperetin）和橙皮苷（Hesperidin）

橙皮素（Hesperetin）属二氢黄酮类化合物，橙皮苷（Hesperidin）是橙皮素的芸香糖苷，两者是芸香科植物酸橙皮的主要有效成分，在橘皮、柠檬皮、枳壳、橘实、佛手中均有大量存在。橙皮素和橙皮苷可以川陈皮为原料制取。

化学结构

橙皮素（左）、橙皮苷（右）的结构

理化性质

橙皮素熔点226～228℃，不溶于水，可溶于酒精和稀碱。橙皮苷为细树枝状针状结晶（pH为6～7沉淀所得），1g可溶于50L水，易溶于稀碱，几乎不溶于石油醚、苯和氯仿，比旋光度：-76°（c=2，吡啶），由于在A环和B环之间完全没有共轭，所以只在260～290nm之间有强烈的紫外吸收峰。橙皮素和橙皮苷的CAS号分别为520-33-2和520-26-3。

安全管理情况

CTFA将橙皮素和橙皮苷作为化妆品原料，中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》中列入，国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》和欧盟仅列入了橙皮苷。未见它们外用不安全的报道。

药理作用

橙皮素和橙皮苷与化妆品相关的药理研究见下表。

化妆品中应用

橙皮苷和橙皮素因具有维生素P样效能，可增强维生素C的作用，可用作食品、药品和化妆品的抗氧化剂，防止脂肪氧化和酸败，体外施用也有同样效果；橙皮苷和橙皮素可改善皮下毛细血管的血流量，可促进头发的生长，也有利于黑眼圈的改善，冬季护肤品中用入可预防冻伤；橙皮素有较强的抗菌作用，牙膏中用入可抑制齿斑的生成，用量在0.1%～0.01%之间，同时消除口臭；橙皮苷具抗炎性，对细胞间接着的抑制显示其对水泡症、角化症、角化不全等皮肤疾患有防止作用；橙皮苷和橙皮素也可用作减肥剂。