清心绿茶
绿茶是我们的祖先最早发现和使用的茶，也是我国产量最大的一类茶叶，其花色品种之多更是居世界首位。绿茶具有绿汤绿叶的特点，且有显著保健效果，内行称之为“原子时代的健康饮料”。其制作工艺经过杀青→揉捻→干燥三大工序，根据加工时干燥方法的不同，又分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。
绿茶独具香高、味醇、形美、耐冲泡等特点，斟一杯浅饮轻酌，让你顿时拥有如绿茶一般的青翠与宁静。
西湖龙井
碧螺春
信阳毛尖
黄山毛峰
庐山云雾
六安瓜片
太平猴魁
蒙顶甘露
婺源茗眉
安吉白茶
竹叶青
西湖龙井
一说起茶，很多人会想到西湖龙井，而一说到西湖龙井，就不得不提乾隆皇帝六下江南，在龙井茶区品茶赋诗的场景。一时间，这里成了灵山妙水之地，而泡一杯龙井茶，于细品慢啜间，感受那份齿间留芳、甘泽润喉的感觉。
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★☆☆
龙井新茶早为贵
龙井茶的采摘讲究以早为贵，清明前采制的品质最好，称为“明前茶”，是龙井茶中的极品；谷雨前采制的称“雨前茶”，亦为上品，余则稍逊。芽叶的细嫩与完整更是采摘的要义。通常，只采摘一个嫩芽，称“莲心”；采一芽一叶，芽如枪、叶如旗，称“旗枪”；采一芽两叶初展，形如雀舌，称“雀舌”。
⊙茶之鉴
叶片扁而细嫩，条形整齐，宽度一致；一芽带一叶或二叶；芽长于叶，一般长不超过30毫米，芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮，不带夹蒂、碎片；干茶呈绿黄色；手感光滑，味道清香。而假龙井多有青草味，夹蒂较多，手感也不够光滑。
平常茶 非常道
西湖龙井茶富含氨基酸、维生素C、茶多酚等营养成分，有降脂、降血压、降胆固醇、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗过敏、生津止渴等功效，常饮对肥胖、高血压、高血脂、癌症、皮肤有黑斑等人群有较好的保健价值。
⊙茶之赏
欲要形容西湖龙井，苏轼名句“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”可以说是恰如其分。细看，色翠绿明亮、形扁平挺秀；闻之，香馥若兰、舒心怡然；细品茶汤，甘鲜醇和的滋味，更是让人回味无穷。
碧螺春
“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”碧螺春茶已有1000多年历史，民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。碧螺春是中国十大名茶之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。喝一杯碧螺春，如品赏传说中的江南美女。
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★☆☆
“吓煞人香”的碧螺春
相传，洞庭东山有座碧螺春峰，此峰有几株野茶。每年采茶期，百姓就会持筐采摘以自饮。一年，茶树长势茂盛，百姓争相采摘，竹筐装不下，只好投怀中，因茶受到怀中热气的熏蒸，竟然发出奇异香气，采茶人惊呼“吓煞人香”，此茶由此得名。后来，康熙皇帝游览太湖，巡抚宋公进贡“吓煞人香”，康熙品尝后觉香味俱佳，但名不雅驯，题名曰“碧螺春”。从此，碧螺春闻名于世，成为清宫的贡茶。
⊙茶之鉴
碧螺春有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”之称。条索纤细、卷曲如螺、满身披毫；呈银白隐翠色泽；叶底嫩绿明亮。
⊙茶之赏
“清而且纯”，形容碧螺春最为恰当。其味，头酌幽香、鲜雅；二酌芬芳、味醇；三酌香郁、回甘。品饮过碧螺春的人，都会被其汤色嫩绿清澈的绝妙韵味而倾倒。
平常茶 非常道
碧螺春有清肝明目、生津止渴、通便利水、益气力、强心、降血压、抗癌、抗衰老等功效，对痢疾、腹痛、结膜炎、疮毒、支气管哮喘、心肌梗死、动脉硬化以及肠道疾病有良好辅助疗效。
信阳毛尖
“信阳毛尖”产于河南信阳大别山，全国十大名茶之一，因其节茸毛显露，紧直峰尖，故称为“毛尖”。此茶以“细圆、光直、多白毫，香高、味浓、汤色绿”的风格久负盛名。
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★☆☆
“淮南茶，以光州茶为上品”
“茶者，南方之嘉木也。”茶树本是南方的一种木本植物，而河南信阳虽地处中原，但此处却有高山峻岭、群峦叠翠、溪流纵横、云雾弥漫这一独特的天然生态环境，这就为茶树生长提供了前提条件。正如俗话所说的“高山云雾出好茶”。茶圣陆羽在品过信阳茶后，不由地在《茶经》中留下“淮南茶，以光州茶为上品”的纪实。
⊙茶之鉴
优质信阳毛尖干茶如针状或鱼钩状，看不出鲜叶或鲜芽的形态，突出圆、紧，而假茶多扁平；优质信阳毛尖干茶浓郁清香，遇水则沉，而假茶没有这些特征。信阳毛尖在加工过程中，会残留竹枝杂质，优质的往往不能全部挑净，而无杂质的多是假茶。
⊙茶之赏
信阳毛尖有色、香、味、形的独特个性，汤色绿亮、清澈，滋味醇厚高爽，回甘生津，有熟板栗香。
平常茶 非常道
信阳毛尖含多达500种营养成分，其中不少是人体必需成分，如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等。还有一些对人体有极好的保健和药效作用，如茶多酚、咖啡因、脂多糖等。常饮有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等功效。
黄山毛峰
黄山素以奇松、怪石、云海、温泉著称，号称黄山“四绝”。在松、石、云、泉之间，还有一绝，那就是得云雾之滋润、无寒暑之侵袭而蕴成良好品质的黄山毛峰茶，因其“白毫披身，芽尖似峰”，产自黄山而得名。
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★☆☆
平常茶 非常道
黄山毛峰功效颇多，可促进血液循环，辅助治疗支气管痉挛、心肌梗死；还有消炎杀菌功效，对口腔发炎、溃烂、咽痛者有益。
好山好水出好茶
明代茶人许次杼在《茶疏》中说：“天下名山，必产灵草。”黄山独特的气候环境为茶树生长提供了良好条件。一般，上等的黄山毛峰在清明前后开始采摘，茶农们只采鲜嫩的芽头。为了留住茶叶鲜香，人们往往是上午采摘下午制，下午采摘当夜制。这样加工后的成茶形如雀舌，多毫有峰，遂取名为“黄山毛峰”。
⊙茶之鉴
优质黄山毛峰条索细扁似雀舌，色似象牙，叶芽肥壮、均匀整齐，白毫显露。而特级黄山毛峰的外形与其他毛峰又有两大明显特征，即“金黄片”和“象牙色”。正品黄山毛峰冲泡后，汤色清澈明亮，叶底嫩黄、肥壮成朵，入口滋味鲜浓、醇厚；而仿品黄山毛峰带人工色素，呈土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
⊙茶之赏
黄山毛峰汤色清澈明亮带有杏黄色；滋味鲜浓、醇和高雅、回味甘甜，饮后回味香绵。
庐山云雾
庐山云雾古称“闻林茶”“攒林茶”，产于江西庐山，是中国十大名茶之一。香——爽而持久，味——醇厚而含甘，历来被视为珍品。朱德曾有诗赞美云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。”
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★☆☆
峰奇山秀茶香
庐山云雾千姿百态、变幻无穷，时而如薄絮般轻盈，时而如波涛般浩荡，让整个庐山沉浸在朦胧飘渺的云雾中，犹如太虚幻境一般。而云雾的滋润，更使芽叶积聚芳香，也使叶芽保持鲜嫩，如此这般更能制出色、香、味俱佳的好茶。明代万历年间的李日华在《紫桃轩杂缀》中云：“匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。”
⊙茶之鉴
干茶条索紧结圆直，芽壮叶肥，青翠多毫，呈翠绿色；叶底嫩绿淡黄、匀齐柔润。优质庐山云雾茶耐冲泡，饮后回甘香绵。而假茶或仿品没有这些特质，冲泡两次就淡而无味。
⊙茶之赏
庐山云雾茶汤色浅绿明亮，香高持久，醇厚味甘。
平常茶 非常道
庐山云雾茶含有丰富的单宁、芳香油类和多种维生素等营养物质，不仅味道浓郁清香，更有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒等功效，可以有效防治肠胃感染等疾病。
六安瓜片
六安瓜片又称片茶，是中国十大经典名茶之一，也是绿茶当中营养价值最高的茶品。始于唐代，扬名于明清，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，诗人李白曾有“扬子江中水，齐云顶上茶”的赞语。
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★☆☆
谷雨前后最为贵
六安瓜片的采摘很与众不同。采摘季节较其他茶品推迟约半个月以上，高山区会更迟一些；茶农多采摘茶枝嫩梢壮叶，因此叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶唯一一个去芽、去梗的片茶。正常气温年景，六安瓜片新茶多在谷雨至立夏之间采摘，而真正叶片营养丰厚的茶在谷雨前后几天内。
⊙茶之鉴
优质六安瓜片干茶叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，单片不带梗芽，呈宝绿色，起润有爽；叶底黄绿匀整，叶片大小一致，厚实明亮；而假的六安瓜片色泽较黄、味道苦涩。
⊙茶之赏
六安瓜片汤色清澈晶亮，嫩绿明净；闻之清香高爽；品之鲜醇回甘。
平常茶 非常道
六安瓜片含有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等，是消食解渴、清心明目、提神消乏、解毒、美容的保健佳品。
太平猴魁
太平猴魁，属烘青绿茶，是中国历史名茶之一，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特点，有猴魁、魁尖、尖茶三个品类，其中，当数猴魁最好。因产于太平猴坑一带，遂称太平猴魁。
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★☆☆
太平猴魁的由来
很久以前，安徽省太平县（今黄山市黄山区）一位山民进山，被一股沁人心脾的清香吸引，抬头望去在很高的悬崖缝中，发现几株茶树在秋风中摇曳，由于无路可走，只好找来几只猴子，猴子一跃攀上悬崖采回了茶籽，后来，人们就将这种茶称为“太平猴魁”。
⊙茶之鉴
干茶外形挺直扁平，舒展如兰，两叶抱芽，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称；叶底舒展成朵，嫩绿匀亮；叶色苍绿匀润，叶脉绿中带红，俗称“红丝线”。
⊙茶之赏
太平猴魁冲泡后，芽叶肥壮成朵，如含苞欲放的白兰；汤色苍绿匀润，阳光下更是绿得好看。慢饮细品之，头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存，因其滋味鲜爽醇厚、回味甘甜而独具“猴韵”。
平常茶 非常道
太平猴魁有利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌、减肥、防龋齿等作用，对治疗急性黄疸型肝炎、支气管哮喘、口腔发炎、溃烂、心肌梗死等疾病有辅助治疗效果。
蒙顶甘露
蒙顶甘露是中国最古老的名茶，也是中国十大名茶之一，被尊为茶中故旧、名茶先驱。此茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山山顶，因此，又被称作“蒙顶茶”。啜一口蒙顶甘露，如同读一篇好诗，茶香悠远，诗意盎然，芬芳欲尽而意趣不绝。
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★☆☆
扬子江中水，蒙山顶上茶
“扬子江中水，蒙山顶上茶”是孩提时代都曾背诵过的诗句。这里的蒙山是我国人工种植茶树最早的地区之一，也是我国茶文化的发祥地之一，被世人誉为“仙茶的故乡”。其实，早在西汉时，相传当地人吴理真就开始在蒙山种植茶树。唐代著名诗人白居易在诗中也曾写道：“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”，来赞美蒙顶茶为茶中珍品。到了明代，此茶更是被皇帝封为“皇茶园”。后来，蒙顶茶作为贡茶，一直延续到清朝。由此可见，蒙山积淀了悠长的历史和厚重的茶文化。
⊙茶之鉴
蒙顶甘露外形紧卷多毫，嫩绿色润；叶底匀整，嫩绿鲜亮。
⊙茶之赏
甘露在梵语是“念祖”的意思，也有茶汤似甘露的说法。此茶冲泡后，汤色黄中透着点微绿，而且透明清亮；品起来味醇甘鲜，香馨高爽。沏第二泡后，更是越发鲜醇，让人齿颊留香。
平常茶 非常道
蒙顶甘露含有丰富的维生素C、茶多酚、茶氨酸等，而且因其属于绿茶，茶叶本身的营养成分被完整地保留，因此在养颜抗衰、防辐射、醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化、护齿明目、抑制心血管疾病、抗癌等方面具有极强的保健功效。
婺源茗眉
“郁郁层峦夹岸青，春溪流水去无声。烟波一棹知何处，鶗鸠两山相对鸣。”这是理学大师朱熹对婺源山水的精练概括。此地孕育的“婺源茗眉”独具“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”的品质，被誉为“中国绿茶品质之最优者”。
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★★☆
婺源茶道，茶香悠远
婺源被誉为中国最美的乡村，也是中国的绿茶之乡。这里峰峦层叠竞秀，溪流碧波潋滟，一年四季雨润风和，正是因此独特的气候和土壤环境，自古就被视为出名茶的灵秀之地。婺源产茶历史悠久，早在陆羽《茶经》中就曾有过歙州产茶（歙州隶属婺源）的记载。《宋史·食货志》中还断言：婺源之谢源茶为绝品。1935年，美国人所著的《茶叶全书》中称“婺源茶”为中国绿茶中品质之最优者。1995年3月，婺源更是被国家命名为“中国绿茶之乡”。
⊙茶之鉴
婺源茗眉外形细紧纤秀，宛如仕女之秀眉；叶底芽壮肥厚，色泽翠绿光润。
⊙茶之赏
冲泡后的婺源茗眉香气馥郁而浓洌，汤色黄绿而清澈。啜饮一口，倍觉茶味醇厚而清爽，饮者对其滋味更是有“一见顿觉清爽，再饮精神更旺”的赞语。
平常茶 非常道
婺源茗眉生长在得天独厚的环境中，含有丰富的营养成分和芳香物质，尤其富含蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡因、儿茶素等物质，具有抗衰老、瘦身减脂、降血脂、清口臭、防龋齿、改善消化不良、防癌等保健作用。
安吉白茶
安吉白茶是一种非常特异的茶种，是在特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，属绿茶类，它既是大自然赐予人类的珍贵物种，也是茶叶中的名贵茶品。
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★★☆
竹子之乡藏奇茶
安吉白茶虽名为白茶，但属于绿茶，因其是按照绿茶的方法制作而成，而加工原料则采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶产自我国著名的竹子之乡——浙江安吉县，这里山川隽秀，绿水长流。20世纪80年代初，人们偶然在这里的一处山谷发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识。此茶还有个神奇之处，即茶树茶芽的颜色会随着时令的变化而变化：清明前，嫩芽呈灰白色；谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色；雨后至夏至前，嫩芽渐为白绿相间的花叶；至夏，芽叶逐渐转绿，直至全绿，与一般绿茶无异。另外，安吉白茶的产茶期较短，只有一个月左右，这也使得此茶更显娇贵。
平常茶 非常道
与其他绿茶相比，安吉白茶的显著特点就是富含氨基酸。因此，不仅喝起来口感好，而且更有保护神经细胞，降低血压、消除神经紧张和镇静、提高学习能力与记忆力、改善女性经期综合征、减肥、护肝等保健功效。
⊙茶之鉴
安吉白茶外形挺直略扁，仿似兰蕙，色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭；叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
⊙茶之赏
安吉白茶冲泡后，汤色鹅黄，茶香清香高扬且持久。啜饮一口，滋味鲜爽而馥郁，回味甘而生津。
竹叶青
竹叶青产自峨眉山海拔800～1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带，这里空气湿润，云雾缭绕，一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。上好的竹叶青茶是明前茶，其外形嫩绿油润，紧细匀整，扁平光滑，呈竹叶形，一旗一枪，煞是精致，茶汤黄绿明亮，带栗香，滋味鲜醇高爽，经久耐泡。
最佳品茗季：夏季
泡茶难易度：★★★☆☆
“竹叶青”的由来
1964年4月20日，陈毅元帅一行来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的茶送到陈毅手里，一股馨香扑鼻而来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿时觉得心旷神怡、劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里？”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字？”老和尚答：“还没有名字呢！请首长赐个名字吧！”陈毅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”。自此定名为“竹叶青”。
⊙茶之鉴
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，色泽嫩绿油润，匀整、匀净；叶底完整、黄绿明亮。
⊙茶之赏
汤色微黄淡绿，晶莹透亮，滋味鲜嫩醇爽，香气嫩栗香，浓郁持久。
平常茶 非常道
竹叶青含皂苷、多种糖及维生素，有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便等功效。