藏下整个四季——花草茶的储藏

购买的花草茶通常一次享用不完，使用以下正确的储藏方法能保证花茶的香气和功效保留到你下次享用之时。

花草茶的储藏原则

放置于阴凉干燥处

高温的环境容易使花草茶变质，若受到阳光的强烈照射，花草茶的香气和水分都会减少。阳光中的紫外线还会使花草茶发生化学变化，导致其营养成分流失。所以，花草茶要避免高温和阳光的直射，将其放置在阴凉的地方。

潮湿的环境含有大量的水分，容易使真菌迅速滋生，导致花草茶发霉，因此放置花草茶的地方一定要保持干燥，若是放置于冰箱等设备内，还要做好除湿防潮的工作。

分类储藏

不同种类的花草茶千万不能混合在一起储藏，这样容易导致串味，影响它们各自的香气和功能，特别是香气较重的花草茶，例如薰衣草、迷迭香等，它们较浓的气味会盖过其他花草茶的清香，所以要注意分别保存。

即使是同一种类的花草茶，在不同时间购买的，最好不要混合在一起保存，以免加快香气的散失。

选择密闭容器

空气能使花草茶氧化，空气中的水分易使其受潮变质，所以储藏花草茶最基本的要点是选择一个密闭的容器来保存，无论是放在袋中还是密封罐中，袋口及罐口一定要做好密封措施。

对于储藏花草茶的密闭容器，在使用之前要先检查其是否有异味和水分，将其先除湿除味后再进行使用。若是透明的容器，要放置在储藏柜内，避免阳光直射或高温高湿影响。

留意储藏期限

一般花草茶的储藏时间都可以达到一年至两年，但是时间越久花草茶的新鲜程度就会越受到影响，主要表现在它的香气减少和功效减弱等方面，而且储藏时间过长会增加花草茶串味、发霉、变质的概率，不小心饮用会对身体造成影响，若是丢掉又很浪费。所以在购买时要注意分量，选择在3个月内饮用的分量即可，因为在这段时间内享用花草茶，其新鲜度和清香程度能达到最佳。

花草茶的储藏容器

陶瓷罐

陶瓷罐防光和防潮的性能好，缺点是不耐用，有摔碎的可能。一般的陶瓷罐在密封性能上会有一些不足，所以在选择时可以选择特意加强了密封性的罐子。陶瓷罐可以在常温下摆放，所以用于储藏红茶、黑茶等比较适合。

玻璃罐

玻璃罐质地坚硬，能耐高温、防潮防尘，缺点是透光、易碎。在储藏花草茶前要先检查玻璃罐的密封性是否完好，并将其内部洗净、擦干，保证没有异味和水分，最后将花草茶放入其中。由于玻璃罐具有透光性，在储藏花草茶时要放置在储藏柜中保存。

锡罐

锡罐的质地柔软、延展性好，能够始终保持罐内处在一种恒温、偏凉的状态，所以用于储藏香气馥郁的绿茶较合适。但要注意在选择锡罐时，材料要是纯锡，这样才能保证花草的香味不会流失。若纯度不够，花草容易变质，就失去了储藏的价值。

木罐

木罐的价格适中，适合储藏一般的花茶使用，其缺点是不能较好地防潮。如果木罐不小心受潮，其木质容易发霉变质，导致里面储藏的花草茶一同受到影响，所以在使用时要放置在阴凉、干燥、通风的地方。

密封袋

密封袋小巧、轻便，占用空间小，所以在日常生活中经常被用到。但密封袋基本上都是塑料制品，因此要选择对人体健康无害的密封袋，并且避免遇到高温和阳光直射。在储存花草茶时要将袋中的空气挤出，用夹子夹好，保持密封。

塑料罐

塑料罐轻便、不易碎，是储藏食品的常用容器。由于右侧塑料罐是用于储藏食品，所以不能随意选择没有安全保障的塑料，而必须是食品专用的塑料，要有卫生、安全保证，以免对人体健康造成不必要的影响。