二十一、慢性胆囊炎

慢性胆囊炎是指由于长期的慢性炎症及反复的急性发作，使胆囊纤维化萎缩或增生肥厚、胆囊缩小、功能丧失的一种病症。其发生主要和细菌感染、寄生虫感染胆汁成分改变以及体内胆固醇代谢失调有关，而其中约70％是由胆囊结石引起。临床表现为右上腹持续性隐痛或胀痛，可放射到右肩背区，高脂餐后加剧，反复发作的胃灼热、嗳气、反酸、腹胀、恶心等消化不良症状，部分患者有右上腹压痛和右胁叩击痛。其属于中医学“胁痛”“胆胀”的范畴。中医认为本病乃胆腑气机升降失常所致。

1.肝气郁结型

【症状表现】右上腹或右胁部疼痛，连及肩背，恼怒诱发加剧。阵发性胀痛，恶心，食欲减退，胸胁胀满，呃逆，舌质淡红，舌苔薄白，脉弦细。

【调理原则】疏肝利胆，理气止痛。

【药膳配方】

玫瑰花茶

原料：玫瑰花瓣6～10g。

做法：沸水冲泡。

功效：疏肝解郁，理气止痛。

用法：代茶频饮。

说明：玫瑰花有疏肝解郁、理气止痛之功效。

2.瘀血阻络型

【症状表现】右胁部刺痛较剧，痛有定处而拒按，多因情绪变化而加剧，舌紫暗或有瘀斑，脉弦细涩。

【调理原则】活血化瘀，利胆止痛。

【药膳配方】

桃仁粥

原料：桃仁12g，粳米50g，白糖适量。

做法：先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，再将桃仁汁与粳米共煮成稀粥，加入白糖调味。

功效：活血化瘀，缓急止痛。

用法：不拘时饮用。

说明：桃仁性平，味苦、甘，能活血化瘀、润肠通便；粳米能益气、生津、和中；白糖可补中缓急。诸物合用，共奏活血化瘀、缓急止痛之效。孕妇和便溏者不宜用此方。

3.湿热蕴结型

【症状表现】右上腹部及胃脘部胀闷疼痛，恶心呕吐较甚，肢体倦怠，大便不爽，时有低热，食欲缺乏，厌食油腻，小便黄赤，舌红苔黄腻，脉弦滑微数或濡数。

【调理原则】疏肝利胆，清利湿热。

【药膳配方】

玉米须鸡蛋汤

原料：玉米须30g（鲜品60g），鸡蛋2只，精盐、味精各少许。

做法：玉米须洗净，将鸡蛋打入碗内，搅匀，将玉米须入锅，加适量水，煎煮半小时，滤去渣，烧开后再倒入鸡蛋浆，加入精盐、味精，调味即成。

功效：清热利胆，利尿消肿。

用法：佐餐，随意食用。

说明：玉米须具有清热利尿、利胆排石、泻热平肝的功效。现代研究表明，玉米须为利尿药，是治疗胆囊炎、胆结石、肝炎性黄疸等疾病的有效天然药物。玉米须还能促进胆汁排泄，降低胆汁黏稠度，减少胆色素含量。与滋阴益气的鸡蛋一同煮汤食用，共奏清热利胆、利尿消肿之功效。

4.肝阴不足型

【症状表现】右上腹及胃脘部隐痛，或略有灼热感，口干咽燥，急躁易怒，胸中烦热，头晕目眩，午后低热，舌红少苔，脉细数。

【调理原则】滋阴清热，疏肝利胆。

【药膳配方】

芹菜大枣汤

原料：芹菜500g，大枣100g。

做法：将二材料放入锅内，加水煮熟。

功效：清热平肝，益气和中。

用法：1日内分5次服。

说明：芹菜性凉，味甘辛，具有清热平肝、健胃利尿止血之功；大枣性温味甘可益气养血、缓和药性。二物合用，具有清热平肝、益气和中之功。