配制酒加工技术与配方
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11.洛神花酒

原料配方:脱臭酒精2.5升,洛神花萼50克,蒸馏水500克,蜂蜜15克,冰糖25克。

制作工具或设备:容器广口矮装玻璃水杯,玻璃密闭容器。

制作过程:

(1)精选洛神花萼,仔细清洗,然后用温水浸泡。

(2)将浸泡液过滤,加入脱臭酒精和蜂蜜和冰糖调配即可。

风味特点:宝石红色,晶莹清沏,味道清香。