配制酒加工技术与配方
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18.黄芪芍药酒

原料配方:白芍药100克,黄芪100克,生地黄100克,炒艾叶30克,黄酒1000毫升。

制作工具或设备:密封玻璃器皿,纱布袋。

制作过程:

(1)将上述4味药材一同捣成粗末,装入纱布袋内。

(2)放入干净的器皿中,用酒浸泡,封口。

(3)3日后开启,去掉药袋,过滤去渣即饮用。

风味特点:色泽浅黄,滋阴养血。